期酒三年回顾之史密斯拉菲特

史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)位于波尔多(Bordeaux)格拉夫(Grave)佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的玛蒂亚克(Martillac)村,拥有650多年历史。如今,在法国前滑雪冠军丹尼尔·卡迪亚德(Daniel Cathiard)和妻子的带领下,酒庄采取生物动力法(Biodynamic)管理葡萄园,酿制出了不少备受好评的红、白佳酿。例如,酒庄2009年份的红葡萄酒曾获得罗伯特·帕克(Robert Paker)满分好评,并被列入“波尔多神奇20(The Magical 20)”。本文将带大家回顾史密斯拉菲特酒庄正牌红葡萄酒2015-2017年份期酒(En Primeur)的表现。

图片来源:www.smith-haut-lafitte.com

优雅、鲜明的2015年

2015年份对于波尔多和史密斯拉菲特酒庄来说都是一个极好的年份。这一年,酒庄的葡萄采收从9月23日一直持续至10月12日,果实成熟度高,风味凝练。该年份的葡萄酒使用63%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、33%梅洛(Merlot)、2%品丽珠(Cabernet Franc)和2%味而多( Petit Verdot)混酿而成。

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詹姆斯·萨克林(James Suckling)在品鉴该年份的期酒时,给它打出了97-98分的高分,并评价它“是一款非常优雅鲜明的年轻葡萄酒,拥有美妙的深度和浓郁度”。待到2018年再次品评这款酒时,萨克林更是给它打出了接近满分的99分,并评价这是“来自该酒庄最好的一款酒”。此外,在品鉴该年份的期酒后,帕克团队(Robert Parker Team)和《醇鉴》(Decanter)也分别给出了95-97分和96分的好评。

令人惊艳的2016年

2016年9月中旬的降水堪称这一年份的点睛之笔,它不仅缓和了葡萄园的旱情,也调节了气温,让葡萄在成熟的最后阶段可以缓慢生长,达到糖分的成熟并进一步积累风味物质。史密斯拉菲特酒庄2016年份的葡萄采摘时间为9月29日至10月19日,比2015年要稍晚一些。酒庄这一年份的葡萄酒采用65%赤霞珠、30%梅洛、4%品丽珠和1%味而多混酿而成。

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詹姆斯·萨克林在品鉴2016年份的期酒之后,给它打出了97-98分,并评价:“好极了!这款酒的丰富口感和异国风味令人惊艳。”此外,帕克团队和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)在期酒品鉴中也不约而同地给它打出了96-98分,其中帕克团队评价道:“这款2016年份的酒带有史密斯拉菲特酒庄鲜明的特色,在年轻阶段就已适饮,同时也可在陈年中完善其风格。”《葡萄酒爱好者》则表示:“酒款集中度佳,需要缓慢熟化,这款优雅的葡萄酒将在2032年之后进入适饮期。”

兼具力量和架构的2017年

2017年是一个非常复杂的年份,霜冻造成了格拉夫和右岸葡萄园减产,而葡萄开花季节的好天气和夏季的干燥气候又赋予了存留下来的葡萄非常不错的品质。同时,受天气影响,这一年的葡萄采摘时间普遍提前,史密斯拉菲特酒庄在8月24日就已经开始了白葡萄品种的采收。酒庄该年份的葡萄酒由60%赤霞珠、35%梅洛、4%品丽珠以及1%味而多混酿而成。

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在该年份葡萄酒的期酒品鉴中,《葡萄酒爱好者》给这款酒打出了95-97分,并评价:“这款酒的力量感及架构令人印象深刻,兼具该年份应有的脆爽果味。”詹姆斯·萨克林给这款酒打出了95-96分,并表示,对于该年份而言,这是一款紧致的史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒,具有极佳的潜力。此外,帕克团队也给这款酒打出了94-96分的好评。

通过以上三个年份的期酒回顾可以看出,史密斯拉菲特酒庄近年来的表现一直都十分优秀。而在接下来万众瞩目的2018年份期酒品鉴中,相信史密斯拉菲特酒庄也能交出一份令人满意的答卷。(文/Olivia)

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“羊羊”得意,木桐艺术酒标与羊的故事

在我国的传统文化中,羊往往被视为是吉祥瑞兆、美好兴旺的象征,人们常用“三羊开泰”的挂件或摆件来表达对好运的祈盼。而在西方,法国大名鼎鼎的一级庄(First Growth)木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)也将“公羊”视为酒庄的吉祥物和象征。从1945年起,木桐酒庄几乎每年都会邀请一位当代艺术家为正牌酒设计酒标,这已成为酒庄独特的文化,为人津津乐道。其酒标元素众多,但是“羊”这一元素出现得最为频繁。

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

为什么酒庄会对羊宠爱有加,继而常常将其描绘在酒标上呢?其中一种说法是木桐的名字“Mouton”在法语中原意为“羊”。当时的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)也恰好为白羊座,难怪木桐酒庄对羊情有独钟了。今日,我们就分享一些有趣的以羊为创作对象的木桐酒标。

1924年——让·卡吕

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木桐艺术标项目自1945年才正式启动,然而早在1924年,酒庄就曾邀请海报设计大师让·卡吕(Jean Carlu)为酒庄葡萄酒设计酒标,这是木桐酒标与羊的故事开始的第一年。

1924年对木桐来说意义非凡,以往梅多克(Medoc)的葡萄酒大多是交给酒商装瓶及设计酒标,而就在该年,菲利普·罗斯柴尔德男爵开创了酒庄自行装瓶的先河。让·卡吕为这特别年份设计了酒标,他的画用粗旷的手法描绘了罗斯柴尔德家族(Rothschild Family)五支箭头的族徽、木桐酒庄以及酒庄的象征“羊”,充满了力量感,兼具艺术性。

1952年——莱昂诺尔·菲尼

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莱昂诺尔·菲尼(Leonor Fini)出生于意大利,早期受前拉斐尔派(Pre-Raphaelites)和奥伯利·比亚兹莱(Aubrey Beardsley)的影响。后来,她加入了超现实主义运动(Surrealist Movement)。她的作品里总是反复出现某些主题:神秘的色情、雌雄同体的人物和梦境风光,荒诞而奇特。

在她的笔下,1952年木桐酒标上浮现了一只“雌羊”,性别模糊,带有丝丝梦幻色彩,优雅延伸的线条把人们从日常生活引入到梦境中。

1965年——多萝西·坦宁

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

来自美国的艺术家多萝西·坦宁(Dorothea Tanning)也是超现实主义流派的知名人物。她将自己的奇思异想加入到超现实主义中:通过奇形怪状的花朵和衣衫褴褛的妖精似的小姑娘,再结合舞台设计、蚀刻版画及雕刻等多种艺术形式来呈现其天马行空的想法。

1965年的木桐酒标图案为一群母羊在跳萨拉班德舞(Zarabanda),灵动飘逸,如梦似幻,作者的灵感就在这方纸上流动。

1982年——约翰·休斯顿

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

约翰·休斯顿(John Huston)以电影导演的身份为人熟知,同时他还有拳击手、艺术爱好者、作家和演员等身份,早年还是一名天才画家。他在酒标上的献言:“谨以此庆贺我的挚友菲利普男爵在木桐的第60次采收”,见证了他与男爵的友谊,以及对这片土地的迷恋。

1982年木桐酒标上的水彩画是他最后几幅画作之一。画作以具象的表达方式呈现:一只公羊在酒神节上欣然起舞,身边是永不分离的同伴——太阳和葡萄树。酒标作品感性雅致,用色温暖,同主题内容非常相衬。值得一提的是,1982年木桐为绝世佳酿,获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)100分的满分评价,狂欢的羊也象征着喜悦的木桐。

1987年——汉斯·艾尔尼

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菲利普男爵为木桐酒庄做出了巨大贡献,他把木桐与艺术紧密联系在一起。在其努力之下,木桐成功晋升为一级庄。为了向父亲致敬,菲利嫔女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)特地以一副绘有父亲肖像的画作作为1987年份的酒标。

该酒标由瑞士画家汉斯·艾尔尼(Hans Erni)绘制,他以肖像画见长。在1987年的木桐酒标上,他将菲利普男爵的形象与羊相结合,生动地呈现男爵的充沛精力。酒标上有菲利嫔女男爵的献言:“献给我的父亲,木桐的革新者,菲利普·罗斯柴尔德男爵,并祝贺木桐第65个丰收季。”此酒标表达了对男爵的崇高敬意。

1989年——格奥尔格·巴塞利茨

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1989年的木桐酒标别具一格,出现了两只上下倒置的羊,一红一绿,这幅作品出自德国画家格奥尔格·巴塞利茨(Georg Baselitz)之手。

格奥尔格20岁时从东德跑到了西德,开始接触当代艺术。他的绘画无视传统,追求自由,试图通过强烈的颠覆感来表达其精神。1969年,他绘制出了其首幅“上下倒置”作品。此后,其作品一直忠实于这一奇特风格,为公众看世界提供了新的视角。在1989年的木桐酒标设计里,格奥尔格结合了木桐的羊和当年的大事——柏林墙的倒塌,他还在酒标上写道:“另一边现在也属于我们了”。该年份的酒标承载着这一历史。

1999年——雷蒙·萨维耶

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继1924年让·卡吕之后,木桐酒庄又邀请了另一海报设计大师雷蒙·萨维耶(Raymond Savignac)来设计1999年木桐艺术标。萨维耶是当代最著名的海报设计师之一,从法航到百事可乐都有其作品。萨维耶主张“展示越少,含义越多”,简练的线条、鲜活的颜色及干净的背景总能让其作品直达要点,独特的幽默感已成为他的标志。

在萨维耶的笔下,木桐的图腾羊撅着蹄子,冲着大家狡黠地一瞟示意,仿佛在邀请大家一起共享1999年的美酒,诙谐感与欢乐感从画面中溢出。

2000年——奥斯伯格羊

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2000年的酒标是木桐为庆祝千禧年而制作的特别版。庄主菲利嫔女男爵决定不邀请艺术家作画,而是将木桐的象征——公羊直接印在酒瓶上。这个公羊图案源于木桐酒庄葡萄酒艺术博物馆中最具代表性的藏品——奥斯伯格羊(Augsburg Ram),一个来自16世纪的镀金银器。

运用先进的镀金技术和珐琅彩技术,这只羊的形象被细微地刻画在了酒瓶上,而酒瓶上其他的诸如家族徽章和庄主签名等图案和文字也全部镀上金色,形成一个黑金交错、高贵典雅的酒瓶,酒瓶与葡萄酒一起构成了一件精美的艺术珍品,极具收藏价值。

2008年——徐累

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2008年对中国来说意义重大,一场奥运会让世界进一步认识了中国。是年,木桐酒庄邀请了中国画家徐累来绘制酒标。在现代主义的潮流中,徐累是一位充满着诗意的画家,坚持用中国传统美学的意境来表达对世界的认知。他的作品精细雅致而兼具力量,融合了宇宙空间和内心感受,寓意深刻。

在2008年木桐酒标中,徐累以幽静的蓝色作为背景,葡萄的枝蔓,如影的假山石,都营造出一丝东方的神秘气韵。在中国传统文化中,“羊”预示着美好。在画面中,羊就站在开启的中国园林似的洞门前方,隐喻如月般圆满。此外,这个“羊”也是木桐的象征,葡萄藤勾勒出五大洲轮廓,这个公羊傲然站立在东半球与西半球之间的假山顶端,象征着木桐这款伟大的酒如纽带般连接着双方的人民与文化。红酒世界近期推出木桐酒庄2006、2007、2008年份三支套装,您可以收藏2008年这一具有中国特色的艺术酒标,同时通过垂直品鉴来感受不同年份木桐酒庄红葡萄酒的魅力。

(点击图片即可跳转选购)

2012年——米格尔·巴塞洛

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2012年的木桐酒标由加泰罗尼亚(Catalunya)画家及雕塑家米格尔·巴塞洛(Miquel Barcelo)所作,这是菲利嫔女男爵生前接洽的最后一位画家。米格尔曾为联合国在瑞士日内瓦的万国宫(Palace of Nations)创制艺术拱顶,他所创造的世界融合了现实与梦境,并擅长运用浓郁的色彩,为作品增加立体感。

在2012年的木桐酒标上,米格尔以绿色和蓝色的水彩作为背景,再绘上两只正用前蹄比拼力量的公羊。这两只面对面抗衡的公羊让人联想到一款伟大的酒所具有的平衡与和谐。这虽是大自然的馈赠,但仍需人们辛勤劳作才能战胜挑战,将大自然所赠完美呈现。帕克表示大家都会情不自禁地爱上2012年的艺术标。2012年木桐风格奢华细腻,获得了帕克团队(Robert Parker Team)96分和詹姆斯·萨克林(James Suckling)97分的高分赞许。

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目前,红酒世界在售木桐酒庄2012、2013、2014年份三支套装。除了2012年份外,2013年及2014年木桐酒庄红葡萄酒也分别获得了萨克林95分和99分的高分评价,展现出木桐酒庄一贯的高品质,值得珍藏。

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“羊羊”得意,木桐艺术标与羊的故事

在我国的传统文化中,羊往往被视为是吉祥瑞兆、美好兴旺的象征,人们常用“三羊开泰”的挂件或摆件来表达对好运的祈盼。而在西方,法国大名鼎鼎的一级庄(First Growth)木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)也将“公羊”视为是酒庄的吉祥物和象征。从1945年起,木桐酒庄几乎每年都会邀请一位当代艺术家为正牌酒设计酒标,这已成为酒庄独特的文化,为人津津乐道。其酒标元素众多,但是“羊”这一元素出现得最为频繁。

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为什么酒庄会对羊宠爱有加,继而常常将其描绘在酒标上呢?其中一种说法是木桐的名字“Mouton”在法语中原意为“羊”。菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)也恰好为白羊座,难怪木桐酒庄对羊情有独钟了。今日,我们就分享一些有趣的以羊为创作对象的木桐酒标。

1924年——让·卡吕(Jean Carlu)

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木桐艺术标项目自1945年才正式启动,然而早在1924年,酒庄就曾邀请海报设计大师让·卡吕为酒庄葡萄酒设计酒标,这是木桐酒标与羊的故事开始的第一年。

1924年对木桐来说意义非凡,以往梅多克(Medoc)的葡萄酒大多是交给酒商装瓶及设计酒标,而就在该年,菲利普·罗斯柴尔德男爵开创了酒庄自行装瓶的先河。让·卡吕为这特别年份设计了酒标,他的画用粗旷的手法描绘了罗斯柴尔德家族(Rothschild Family)五支箭头的族徽、木桐酒庄以及酒庄的象征“羊”,充满了力量感,兼具艺术性。

1952年——莱昂诺尔·菲尼(Leonor Fini)

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莱昂诺尔·菲尼出生于意大利,早期受前拉斐尔派(Pre-Raphaelites)和奥伯利·比亚兹莱(Aubrey Beardsley)的影响。后来,她加入了超现实主义运动(Surrealist Movement)。她的作品里总是反复出现某些主题:神秘的色情、雌雄同体的人物和梦境风光,荒诞而奇特。

在她的笔下,1952年木桐酒标上浮现了一只“雌羊”,性别模糊,带有丝丝梦幻色彩,优雅延伸的线条把人们从日常生活引入到梦境中。

1965年——多萝西·坦宁(Dorothea Tanning)

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来自美国的艺术家多萝西·坦宁也是超现实主义流派的知名人物。她将自己的奇思异想加入到超现实主义中:奇形怪状的花朵和衣衫褴褛的妖精似的小姑娘,并通过舞台设计、蚀刻版画及雕刻等多种艺术形式来呈现。

1965年的木桐酒标图案为一群母羊在跳萨拉班德舞,灵动飘逸,如梦似幻,作者的灵感就在这方纸上流动。

1982年——约翰·休斯顿(John Huston)

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约翰·休斯顿以电影导演的身份为人熟知,同时他还有拳击手、艺术爱好者、作家和演员等身份,其早年还是一名天才画家。他在酒标上的献言:“谨以此庆贺我的挚友菲利普男爵在木桐的第60次采收”,见证了他与男爵的友谊,以及对这片土地的迷恋。

1982年木桐酒标上的水彩画是他最后几幅画作之一。画作以具象的表达方式呈现:一只公羊在酒神节上欣然起舞,身边是永不分离的同伴——太阳和葡萄树。酒标作品感性雅致,用色温暖,同主题内容非常相衬。值得一提的是,1982年木桐为绝世佳酿,获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)100分的满分评价,狂欢的羊也象征着喜悦的木桐。

1987年——汉斯·艾尔尼(Hans Erni)

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菲利普男爵为木桐酒庄做出了巨大贡献,他把木桐与艺术紧密联系在一起。在其努力之下,木桐成功晋升为一级庄。为了向父亲致敬,菲利嫔女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)特地以一副绘有父亲肖像的画作作为1987年份的酒标。

该酒标由瑞士画家汉斯·艾尔尼绘制,以肖像画见长。在1987年的木桐酒标上,他将菲利普男爵的形象与羊相结合,生动地呈现男爵的充沛精力。酒标上有菲利嫔女男爵的献言:“献给我的父亲,木桐的革新者,菲利普·罗斯柴尔德男爵,并祝贺木桐第65个丰收季。”此酒标表达了对男爵的崇高敬意。

1989年——格奥尔格·巴塞利茨(Georg Baselitz)

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1989年的木桐酒标别具一格,出现了两只上下倒置的羊,一红一绿,这幅作品出自德国画家格奥尔格·巴塞利茨。

格奥尔格20岁时从东德跑到了西德,开始接触当代艺术。他的绘画无视传统,追求自由,试图通过强烈的颠覆感来表达其精神探讨。1969年,他绘制出了其首幅“上下倒置”作品。此后,其作品一直忠实于这一奇特风格,为公众看世界提供了新的视觉。在1989年的木桐酒标设计里,格奥尔格结合了木桐的羊和当年的大事——柏林墙的倒塌,他还在酒标上写道“另一边现在也属于我们了”。该年份的酒标承载着这一历史。

1999年——雷蒙·萨维耶(Raymond Savignac)

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继1924年让·卡吕之后,木桐酒庄又邀请了另一海报设计大师雷蒙·萨维耶来设计1999年木桐艺术标。萨维耶是当代最著名的海报设计师之一,从法航到百事可乐都有其作品。萨维耶主张“展示越少,含义越多”,简练的线条、鲜活的颜色及干净的背景总能让其作品直达要点,独特的幽默感已成为他的标志。

在萨维耶的笔下,木桐的图腾羊撅着蹄子,冲着大家狡黠地一瞟示意,仿佛在邀请大家一起共享1999年的美酒,诙谐感与欢乐感从画面中溢出。

2000年——奥斯伯格羊(Augsburg Ram)

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2000年的酒标是木桐为庆祝千禧年而制作的特别版。庄主菲利嫔女男爵决定不邀请艺术家作画,而是将木桐的象征——公羊直接印在酒瓶上。这个公羊图案源于木桐酒庄葡萄酒艺术博物馆中最具代表性的藏品——奥斯伯格羊,一个来自16世纪的镀金银器。

运用先进的镀金技术和珐琅彩技术,这只羊的形象被细微地刻画在了酒瓶上,而酒瓶上其他的诸如家族徽章和庄主签名等图案和文字也全部镀上金色,形成一个黑金交错、高贵典雅的酒瓶,瓶身与葡萄酒一起构成了一件精美的艺术珍品,极具收藏价值。

2008年——徐累

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2008年对中国来说意义重大,一场奥运会让世界进一步认识了中国。是年,木桐酒庄邀请了中国画家徐磊来绘制酒标。在现代主义的潮流中,徐累是一位充满着诗意的画家,坚持用中国传统美学的意境来表达对世界的认知。他的作品精细雅致而兼具力量,融合了宇宙空间和内心感受,寓意深刻。

在2008年木桐酒标中,徐累以幽静的蓝色作为背景,葡萄的枝蔓,如影的假山石,都营造出一丝东方的神秘气韵。在中国传统文化中,“羊”预示着美好。在画面中,羊就站在开启的中国园林似的洞门前方,隐喻如月般圆满。此外,这个“羊”也是木桐的象征,葡萄藤勾勒出五大洲轮廓,这个公羊傲然站立在东半球与西半球之间的假山顶端,象征着木桐这款伟大的酒如纽带般连接着双方的人民与文化。

2012年——米格尔·巴塞洛(Miquel Barcelo)

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2012年的木桐酒标由加泰罗尼亚(Catalunya)画家及雕塑家米格尔·巴塞洛所作,这是菲利嫔女男爵生前接洽的最后一位画家。米格尔曾为联合国在瑞士日内瓦的万国宫(Palace of Nations)创制艺术拱顶,他所创造的世界融合了现实与梦境,并擅长运用浓郁的色彩,为作品增加立体感。

在2012年的木桐酒标上,米格尔以绿色和蓝色的水彩作为背景,再绘上两只正用前蹄比拼力量的公羊。这两只面对面抗衡的公羊让人联想到一款伟大的酒所具有的平衡与和谐。这虽是大自然的馈赠,但仍需人们辛勤劳作才能战胜挑战,将大自然所赠完美呈现。帕克表示大家都会情不自禁地爱上2012年的艺术标。2012年木桐风格奢华细腻,获得了帕克团队(Robert Parker Team)96分和詹姆斯·萨克林(James Suckling)97分的高分赞许。(文/Sophie)

版权声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。

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三年期酒回顾:米歇尔·罗兰时代的飞卓酒庄

  飞卓酒庄(Chateau Figeac)是法国波尔多(Bordeaux)右岸经典优质产区——圣埃美隆(Saint-Emilion)法定产区的一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)之一。由于著名的一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)——白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)的部分葡萄园就曾是飞卓酒庄的一部分,所以,两家酒庄的地理环境与区域微型气候十分接近。飞卓酒庄葡萄园内的砂砾土壤也使得酒庄的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)成为右岸的一大亮点
 

图片来源:www.chateau-figeac.com

  老庄主蒂埃里·马侬科特(Thierry Manoncourt)掌舵的时代,飞卓一直坚持经典酿造法,这受到了英国著名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)的尊敬。2013年开始,国际葡萄酒顾问米歇尔·罗兰(Michel Rolland)正式成为飞卓酒庄的酿酒顾问,上佳年份的正牌酒也开始获得美国酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)的团队的认同。现在,我们就来回顾一下飞卓酒庄新时代的2015-2017这三个年份
 

图片来源:www.chateau-figeac.com

  2015年,酒庄转型后首个极佳年份
 
  2015年延续了波尔多“逢五逢十出好年”的神话,是公认的波尔多好年份。这一年葡萄生长季的气候十分理想。春季温暖少雨,花期顺利。7月炎热干燥,葡萄树享受到了充足的阳光。到了8月,气温开始下降,少量的降雨为葡萄树补充了水分。9月份开始,白天气温适中,夜间凉爽,十分有利于葡萄积累充足的风味物质。
 
  2015年的飞卓酒庄红葡萄酒由29%的梅洛(Merlot)、28%的品丽珠(Cabernet Franc)和43%的赤霞珠调配而成。作为酒庄转型后的首个极佳年份,桶边试饮期间的表现就已十分出众。
 
  帕克团队(Robert Parker Team) 97-99分
 
  这款葡萄酒散发着由品种带来的黑色水果、黑醋栗、铅笔和玫瑰花瓣的经典香气。口感极为华美,单宁如金银丝般坚实,酸度也处理得恰到好处。从跃动活泼的入口阶段,到典雅的铅笔芯味十分明显的余味阶段,清新之感贯穿始终。这是一款品质惊人的圣埃美隆葡萄酒,以至于很难找到任何瑕疵。(品评时间:2016年4月28日)
 
  詹姆斯·萨克林(James Suckling) 97-98分
 
  我曾品尝过上世纪初及20年代一直到近期的该款葡萄酒,而2015年份是最具结构感的现代飞卓酒庄红葡萄酒。此酒饱满强劲,纯净集中,通过汲取赤霞珠、梅洛和品丽珠的精华调配而成。(品评时间:2016年4月29日)
 
  2016年,相比2015年更上一层楼
 
  2016年被认为是继2015年之后的又一个伟大年份。这一年的春季降雨明显,天气寒冷潮湿,花期受到一定影响。所幸的是,6月的温暖天气让葡萄顺利完成授粉。之后的7、8月份,天气炎热干燥,昼夜温差创下近几年的新高,葡萄充分成熟之余保留了良好的酸度。9月份天气凉爽,偶有少量降雨,避免了葡萄过熟。
 
  这一年的飞卓酒庄红葡萄酒采用36%梅洛、26%品丽珠和38%赤霞珠调配而成。与本来已十分出色的2015年相比,2016年的飞卓酒庄红葡萄酒的品质可谓更上一层楼。
 
  帕克团队 98-100分
 
  这款飞卓酒庄红葡萄酒散发着爽脆的黑醋栗香气。初闻时香气稍显内敛,之后香气渐渐在杯中绽放,展现出覆盆子酱、铅笔盒和细微的薄荷气息。酒款在很多方面显露出飞卓酒庄红葡萄酒的经典之处。口感极为平衡,单宁精细致密,塑造完美。赤霞珠比2015年份的表现更为突出,石墨与黑色水果的风味相融合。酒款结构出色,余味带有咸盐味。2016年份与2015年份同样出色。这款酒我品鉴过四次,最后给出的这个分数是毫无疑问的。(品评时间:2017年4月28日)
 
  詹姆斯·萨克林 96-97分
 
  这款飞卓酒庄红葡萄酒如此年轻就已经表现出精致细腻、质感极佳的品质。口感纯净丝滑,果香与清新感结合得十分巧妙。该年份葡萄酒是一种华美的展现,再次定义了什么叫精湛。(品评时间:2017年4月4日)
 

同一酒款不同年份示意图,仅供参考

  2017年,赤霞珠带来的优异
 
  波尔多的2017年是一个喜忧参半的年份。4月的霜冻给右岸带来了较大的冲击,导致葡萄产量锐减。5月中旬,花期开始,完美躲过了6月底的大雨。7月天气温和,8月干燥炎热。9月初的降雨虽然让酒庄开始担心霉菌滋生和葡萄风味变淡,但也缓和此前高温干旱的天气,避免了梅洛过熟。到了中旬,降雨结束,天气干燥,赤霞珠得以顺利成熟。
 
  受霜冻影响,飞卓酒庄的产量比往年下降一半以上,但酒庄栽培的赤霞珠却异常出色。在酿酒团队的精心调配之下,2017年的飞卓酒庄红葡萄酒还是保持了酒庄一贯的优质水准。
 
  帕克团队 94-96分
 
  这款2017年的飞卓由47%赤霞珠、43%梅洛与10%品丽珠混酿而成,酒液色泽深邃,介于石榴红和紫色之间,散发着赤霞珠的典型香气——明快的破碎黑醋栗、黑莓、野生蓝莓和些许紫丁香、铅笔屑、烟草、新翻泥土以及一缕月桂叶的香气。酒体中等,口感精细、优雅,带有矿物质风味,活力十足,富含力量。酒款风格明快、清新,单宁紧实且具有颗粒感,有些耐嚼,余味尤为持久。这款酒具有相当可观的陈年潜力。该酒使用了100%新橡木桶进行熟化,是一款酿造精良的酒。(品评时间:2018年4月27日)
 
  詹姆斯·萨克林 95-96分
 
  这款酒浓稠且富有层次,伴有黑莓、蓝莓和榛子的香气。酒体饱满,口感紧实集中。单宁年轻,令人印象深刻。质地顺滑,尝来十分美妙。口感多汁美味。这款酒由47%赤霞珠、43%梅洛与10%品丽珠酿制而成。因为霜冻的原因,此年份所采用的品丽珠的比例比平常少。(品评时间:2018年4月5日)
 
  以上为飞卓酒庄2015-2017年份期酒的表现概况,2018年份期酒品鉴周即将到来,飞卓酒庄能否重返巅峰呢?敬请关注红酒世界2018波尔多期酒专栏。(文/Salem)
 

 

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三年期酒回顾:波美侯名庄拉图波美侯

位于波尔多(Bordeaux)右岸(Right Bank)的波美侯(Pomerol)产区与波尔多其他子产区不同,这里没有统一的分级制度。尽管如此,产区内名庄林立,名酒迭出,拉图波美侯酒庄(Chateau Latour A Pomerol)就是其中兼具实力与名望的酒庄之一。

图片来源:www.moueix.com

拉图波美侯酒庄历史悠久,曾与柏图斯酒庄(Petrus)“师出同门”,都归鲁巴夫人(Madame Loubat)所有。鲁巴夫人去世后,酒庄由其侄女丽莉·拉科斯特(Lily Lacoste)继承。2002年,拉科斯特家族将酒庄捐赠给一家名为加洛新堡(Chateauneuf de Galaure)的慈善机构。不过自1963年以来,拉图波美侯酒庄的生产活动一直都由酒业巨头莫意克家族(Moueix Family)代为管理,该家族还曾收购柏图斯酒庄和柏图斯之花酒庄(Chateau La Fleur-Petrus)等著名的波美侯名庄。在莫意克家族的精心打理下,拉图波美侯酒庄不负众望,出产了很多高品质的佳酿,表现十分受人瞩目。

2015年期酒

2015年是波尔多的经典年份,整个产区葡萄酒的品质十分喜人,而以种植梅洛(Merlot)为主的波尔多右岸名庄更是表现优异。葡萄酒大师詹姆士·劳瑟(James Lawther MW)表示:“2015年,波尔多右岸的葡萄酒品质卓越,尤其是由产自石灰岩土壤的葡萄酿制而成的葡萄酒,堪称经典”。此外,著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)也认为“2015年份绝对是属于梅洛的一年,波尔多以梅洛为主的葡萄酒极富深度,具有非常好的集中度和复杂度,单宁清新而紧实”。

图片来源:www.moueix.com

2015年份拉图波美侯酒庄红葡萄酒(Chateau Latour A Pomerol, Pomerol, France)以梅洛为主,添加了少量的品丽珠(Cabernet Franc),这款酒在2016年的期酒周(En Primeur Week)期间获得众多权威酒评人士的高度赞誉。其中著名的葡萄酒媒体酒窖情报(The Wine Cellar Insider)称“2015年份是拉图波美侯红葡萄酒的好年份中不容小觑的一个年份”。此外,詹姆斯·萨克林也认为2015年份是他近30年来品尝过的最好的一款拉图波美侯酒庄红葡萄酒,他为这款佳酿打出了96-97分的高分。另外,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)与《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)对这款酒的评价也相当高,分别为其打出94-96和93-96分的高分。

2016年期酒

随着2017年4月初波尔多期酒周的落幕,一众知名酒评家及酒评机构纷纷发表了自己的期酒报告和品鉴评分,虽然各大酒评家的评分并非完全一致,但他们对2016年份的整体看法却十分统一:2016年是波尔多最经典、最伟大的年份之一。而继2015年的优秀表现后,2016年份的拉图波美侯红葡萄酒也在期酒周期间收获了各方权威人士的喜爱与好评,十分值得称道。

图片来源:www.moueix.com

詹姆斯·萨克林 93-94分

这款酒口感多汁,风格精致,果味深邃,单宁紧致而丝滑,余味清新。酒款酒体中等,风格锐利、明快,虽然不似2015年份那般强劲,但品质依然十分杰出。

《葡萄酒观察家》 93-96分

这款酒十分丰富、精致且柔和,李子和浓缩黑醋栗汁的果味贯穿口中,余味中略带石墨的气息。酒款带给人华美的感觉以及混合着刺激感的果味,由于酒款的酸度与酒体完美交织,同时单宁充沛、柔顺且持久,使得这种刺激的触觉在口中存留了更长时间。

《葡萄酒爱好者》 93-95分

这款葡萄酒口感紧涩,这一点在2016年份的酒款中稍显与众不同。酒款中的单宁和酸度风格严肃,缕缕果香掩藏在紧实的酒体之下,令人印象十分深刻,种种迹象预示着这是一款陈年潜力极佳的葡萄酒。

2017年期酒

对于波尔多而言,2017虽不及伟大的2015和2016年,但依然是一个迷人的年份。2017年4月底的寒潮确实给很多酒庄带来了影响,但仍有众多实力型选手出产了一些品质非常好的葡萄酒,只是产量较往年有所降低。至于拉图波美侯酒庄,它在波尔多2017这个充满挑战性的年份里依然不负众望,采用100%梅洛酿制出了兼具优雅与力量感的上乘佳酿。

图片来源:www.moueix.com

《葡萄酒观察家》 92-95分

这款酒结构紧实,散发着烟草、甘草和咸鲜的气息,同时黑莓与糖渍覆盆子的风味平衡交织,其良好的活力贯穿始终,余味中还带有温和的砾石气息。

帕克团队(Robert Parker Team) 92-94分

这款2017年的拉图波美侯颜色深邃,介于石榴红和紫色之间,由100%梅洛酿造而成。酒款以红醋栗、黑樱桃和蓝莓的香气为主导,伴有红玫瑰、百花和薰衣草的芳香以及些许烤香料和森林地表的气息。酒体中等至饱满,单宁富有颗粒感且平易近人,活力十足,口感清新,充满浓郁的水果风味,余味中带有香料的风味。

詹姆斯·萨克林 92-93分

这是一款非常相当美妙的2017年份葡萄酒,其果味纯净而集中,单宁耐嚼,口感紧致,拥有极佳的陈年潜力。

以上就是波美侯名庄拉图波美侯近三年来期酒的情况,在莫意克家族雄厚的实力支撑与精益求精的管理模式下,酒庄葡萄酒的品质一直稳定且优异。想要第一时间了解酒庄2018年份期酒的状况?敬请关注红酒世界2018年份期酒专题系列文章。(文/Lilas)

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酒业大亨贝尔纳·马格雷旗下的4座列级名庄

不管是在法国葡萄酒界,还是放眼至全球葡萄酒市场,贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)先生都是一位颇具传奇色彩的风云人物。他19岁白手起家,在商界摸爬滚打数十载,如今已是坐拥全球9个国家55座酒庄的行业巨头。

不仅如此,他还是当下唯一一位同时拥有4座波尔多(Bordeaux)列级庄(Grand Cru Classe)的庄主,大名鼎鼎的克莱蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)就是他旗下的酒庄之一。今天我们就来聊聊这位酒业大亨旗下的4座列级庄。

图片来源:www.bernard-magrez.com

1. 克莱蒙教皇堡:教皇亲管的格拉夫列级庄

克莱蒙教皇堡坐落于法国波尔多的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是波尔多最古老的酒庄之一,于1959年获评格拉夫列级庄(Grand Cru Classe de Graves)。酒庄的原型是一片名为“La Mothe”的葡萄园,于1299年被赐予新上任的波尔多大主教贝特朗·高奇(Bertrand de Goth),由其带领管理。1305年,贝特朗成为罗马教皇后,获称“克莱蒙教皇五世(Pape Clement V)”,酒庄因此得名“克莱蒙教皇堡”。

图片来源:Chateau Pape Clement

在当时,克莱蒙教皇堡的葡萄酒一直位居产区内最优质佳酿之列,仅供教皇及其贵宾饮用。直到法国大革命之后,这些美酒才开始出现在拍卖会上,进入大众的视线。酒庄所有酒款的酒瓶上都印有一把交叉的双钥匙,一金一银分别象征着天上和地上的一切权利。自从贝尔纳·马格雷先生接管酒庄后,这个双钥匙标志还被赋予了另一重含义——品质的象征、优质葡萄酒的符号。

(点击图片即可跳转购买)

在贝尔纳·马格雷先生的悉心打理下,克莱蒙教皇堡的葡萄酒品质有了飞跃式的提升。自2000年份酒款起,酒庄共有11个年份的正牌酒取得了帕克团队(Robert Parker Team)95分以上的傲人成绩。其中,2005和2010年份的克莱蒙教皇堡红葡萄酒(Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France)分别获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)的99分高分好评及100分盛赞。

此外,帕克的接班人丽莎佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)在今年3月14日品鉴了酒庄的2009年份正牌酒后,也给出了近乎满分的99分褒奖。

2. 芳宝庄园:最大的圣埃美隆列级庄

图片来源:Chateau Fombrauge

芳宝庄园(Chateau Fombrauge)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区内面积最大的列级庄。酒庄目前共有58.6公顷葡萄园,这片广阔的园地享有多样的微气候,并包含了钙质黏土、石灰岩和磨拉石等多种土壤类型,赋予了芳宝庄园葡萄酒鲜明的个性和上佳的复杂度。

据考证,有关芳宝庄园的文字记录最早出现在600多年前。在这几百年光景里,酒庄辗转经历了5个家族,但它从未停下发展的步伐。1999年,贝尔纳·马格雷先生将其购入并一直经营至今。成为芳宝庄园的主人后,贝尔纳·马格雷斥巨资对酒庄进行了大规模翻新,还聘用了名声显赫的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)来指导酿酒工作。

2012年,芳宝庄园正式获评圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)。在精益求精的酿酒理念的驱动下,酒庄的葡萄酒品质节节攀升,其中2015及2016年份正牌酒均获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)的94分好评。

3. 拉图嘉利城堡:极具性价比的1855四级庄

图片来源:Chateau La Tour Carnet

拉图嘉利城堡(Chateau La Tour Carnet)位于波尔多的上梅多克(Haut-Medoc)产区,其历史十分悠久,可追溯至中世纪。在英国统治波尔多时期,它曾是极为重要的军事堡垒。13世纪时,英国国王将这座城堡作为封地赐给了弗瓦家族(Foix Family)。1451年,波尔多归降法国国王,但让·弗瓦伯爵(Count Jean de Foix)和他的随从嘉利(Carnet)始终没有屈服。在让·弗瓦伯爵去世后,嘉利仍忠实追随伯爵的意志坚守城堡,直至战亡。为了纪念这位忠诚的随从,后人便在酒庄名上加上了他的名字。

(点击图片即可跳转购买)

随后的数百年间,拉图嘉利城堡数次易主,历经沉浮,有过1855年获评四级庄(Fourth Growth)的光辉岁月,也经历过因遭受根瘤蚜侵害而走向下坡路的低谷期。直到1962年,波尔多著名船商路易斯·里斯奇兹(Louis Lipschitz)接手后,它才重新焕发生机。1999年,法国酒业巨擘贝尔纳·马格雷将酒庄购入麾下后,对其进行了一番翻新整改,引入先进技术设备,并聘请米歇尔·罗兰担任酿酒顾问。在这两位行业先锋的强强联合下,拉图嘉利城堡稳步前行,出品的佳酿品质不负众望且极具性价比。

4. 奥派瑞酒庄:最小的苏玳一级庄

图片来源:Clos Haut-Peyraguey

奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey)坐落于全球顶级的甜白葡萄酒产区——苏玳(Sauternes),其部分园块与超一级庄(Premier Cru Superieur)滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的葡萄园比肩而邻,风土尤为优越。

奥派瑞酒庄和一级庄(Premier Cru)拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)本为同一座酒庄。1879年,它们的前身皮夏德·派瑞酒庄(Chateau Pichard-Peyraguey)被公开拍卖,酒庄的城堡和酒窖发展成为如今的拉佛瑞佩拉酒庄,另外的一小部分葡萄园则由药剂师葛瑞隆(Grillon)购得,衍生为苏玳产区最小的一级庄——奥派瑞酒庄。

2012年,贝尔纳·马格雷将奥派瑞酒庄纳入旗下。此后,酒庄不断革新,推出了副牌酒奥派瑞交响乐(Symphonie de Haut-Peyraguey)和三牌酒上邦姆城堡(Chateau Haut Bommes)。奥派瑞酒庄现有16.5公顷葡萄园,年产量少于2,000升/公顷。

值得一提的是,2014年份的奥派瑞酒庄贵腐甜白葡萄酒(Clos Haut-Peyraguey, Sauternes, France)获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的97分赞誉。此外,在2018年4月桶边试饮期间,酒庄2017年份正牌酒的表现也相当出彩,得到了《葡萄酒爱好者》的95-97分好评。

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数数酒业大亨贝尔纳·马格雷旗下的4座列级名庄

不管是在法国葡萄酒界,还是放眼至全球葡萄酒市场,贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)先生都是一位颇具传奇色彩的风云人物。他19岁白手起家,在商界摸爬滚打数十载,如今已是坐拥全球9个国家的55座酒庄的行业巨头。不仅如此,他还是当下唯一一位同时拥有4座波尔多(Bordeaux)列级庄(Grand Cru Classe)的庄主,大名鼎鼎的克莱蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)就是他旗下的酒庄之一。今天我们就来聊聊这位酒业大亨旗下的4座列级庄。

图片来源:www.bernard-magrez.com

1. 克莱蒙教皇堡:教皇亲管的格拉夫列级庄

克莱蒙教皇堡坐落于法国波尔多的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是波尔多最古老的酒庄之一,于1959年获评格拉夫列级庄(Grand Cru Classe de Graves)。酒庄的原型是一片名为“La Mothe”的葡萄园,于1299年被赐予新上任的波尔多大主教贝特朗(Bertrand de Goth),由其带领管理。1305年,贝特朗成为了罗马教皇后,获称“克莱蒙教皇五世(Pape Clement V)”,酒庄因此得名“克莱蒙教皇堡”。

图片来源:Chateau Pape Clement

在当时,克莱蒙教皇堡的葡萄酒一直位居产区内最优质佳酿之列,仅供教皇及其贵宾饮用。直到法国大革命之后,这些美酒才开始出现在拍卖会上,进入大众的视线。酒庄所有酒款的酒瓶上都印有一把交叉的双钥匙,一金一银分别象征着天上和地上的一切权利。自从贝尔纳·马格雷先生接管酒庄后,这个双钥匙标志还被赋予了另一重含义——品质的象征、优质葡萄酒的符号。

在贝尔纳·马格雷先生的悉心打理下,克莱蒙教皇堡的葡萄酒品质有了飞跃式的提升。自2000年份酒款起,酒庄共有11个年份的正牌酒取得了帕克团队(Robert Parker Team)95分以上的傲人成绩。其中,2005和2010年份的克莱蒙教皇堡红葡萄酒(Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France)分别获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)的99分高分好评及100分盛赞。此外,帕克的接班人丽莎佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)在今年3月14日品鉴了酒庄的2009年份正牌酒后,也给出了近乎满分的99分褒奖。

2. 芳宝庄园(Chateau Fombrauge):最大的圣埃美隆列级庄

图片来源:Chateau Fombrauge

芳宝庄园位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区内面积最大的列级庄。酒庄目前共有58.6公顷葡萄园,这片广阔的园地享有多样的微气候,并包含了钙质黏土、石灰岩和磨拉石等多种土壤类型,赋予了芳宝庄园葡萄酒鲜明的个性和上佳的复杂度。

据考证,有关芳宝庄园的文字记录最早出现在600多年前。在这几百年光景里,酒庄辗转经历了5个家族,但它从未停下发展的步伐。1999年,贝尔纳·马格雷先生将其购入并一直经营至今。成为芳宝庄园的主人后,贝尔纳·马格雷斥巨资对酒庄进行了大规模翻新,还聘用了名声显赫的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)来指导酿酒工作。2012年,芳宝庄园正式获评圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)。在精益求精的酿酒理念的驱动下,酒庄的葡萄酒品质节节攀升,其中2015及2016年份正牌酒均获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)的94分好评。

3. 拉图嘉利城堡(Chateau La Tour Carnet):极具性价比的1855四级庄

图片来源:Chateau La Tour Carnet

拉图嘉利城堡位于波尔多的上梅多克(Haut-Medoc)产区,其历史十分悠久,可追溯至中世纪。在英国统治波尔多时期,它曾是极为重要的军事堡垒。13世纪时,英国国王将这座城堡作为封地赐给了弗瓦家族(Foix Family)。1451年,波尔多归降法国国王,但让·弗瓦伯爵(Count Jean de Foix)和他的随从嘉利(Carnet)始终没有屈服。在让·弗瓦伯爵去世后,嘉利仍忠实追随伯爵的意志,坚守城堡,直至战亡。为了纪念这位忠诚的随从,后人便在酒庄名上加上了他的名字。

随后的数百年间,拉图嘉利城堡数次易主,历经沉浮,有过1855年获评四级庄(Fourth Growth)的光辉岁月,也经历过因遭受根瘤蚜侵害而走向下坡路的低谷期。直到1962年,波尔多著名船商路易斯·里斯奇兹(Louis Lipschitz)接手后,它才重新焕发生机。1999年,法国酒业巨擘贝尔纳·马格雷将酒庄购入麾下后,对其进行了一番翻新整改,引入先进技术设备,并聘请米歇尔·罗兰担任酿酒顾问。在这两位行业先锋的强强联合下,拉图嘉利城堡稳步前行,出品的佳酿品质不负众望且极具性价比。

4. 奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey):最小的苏玳一级庄

图片来源:Clos Haut-Peyraguey

奥派瑞酒庄坐落于全球顶级的甜白葡萄酒产区——苏玳(Sauternes),其部分园块与超一级庄(Premier Cru Superieur)滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的葡萄园比肩而邻,风土尤为优越。起初,奥派瑞酒庄和一级庄(Premier Cru)拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)本为同一座酒庄。1879年,它们的前身皮夏德·派瑞酒庄(Chateau Pichard-Peyraguey)被公开拍卖,酒庄的城堡和酒窖被购买之后发展成为如今的拉佛瑞佩拉酒庄,另外的一小部分葡萄园则由药剂师葛瑞隆(Grillon)购得,衍生为苏玳产区最小的一级庄——奥派瑞酒庄。

2012年,贝尔纳·马格雷将奥派瑞酒庄纳入旗下,成为现任庄主。此后,酒庄不断革新,推出了副牌酒奥派瑞交响乐(Symphonie de Haut-Peyraguey)和三牌酒上邦姆城堡(Chateau Haut Bommes)。奥派瑞酒庄现有16.5公顷葡萄园,年产量少于2,000升/公顷。值得一提的是,2014年份的奥派瑞酒庄贵腐甜白葡萄酒(Clos Haut-Peyraguey, Sauternes, France)获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的97分赞誉。此外,在2018年4月桶边试饮期间,酒庄2017年份正牌酒的表现也相当出彩,得到了《葡萄酒爱好者》的95-97分好评。(文/Shelly)

版权声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。

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“超二级庄”雄狮历年期酒回顾

再过一个多月,万众期待的波尔多(Bordeaux)2018年份的期酒周(En Primeur)就要来临了,今年,你比较期待哪一个名庄的表现呢?在期酒周来临之际,我们不妨先来回顾一番波尔多名庄历年来的期酒表现。今天,就从超二级名庄(Super Second)雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)开始吧。

雄狮酒庄位于圣朱利安(Saint Julien)和波雅克(Pauillac)边缘,与一级名庄(First Growth)拉图城堡(Chateau Latour)相邻。雄狮酒庄在1855分级制度中被评为二级庄(Second Growth),但却被众多酒评家称为“超二级庄(Super Second)”。雄狮酒庄红葡萄酒(Chateau Leoville Las Cases, Saint-Julien, France)多年来酒质稳定,拥有卓绝的陈年潜力,是波尔多顶级葡萄酒的代表性酒款之一。

2015年份期酒

波尔多有一个神奇的规律,那就是“逢五逢十必出好酒”。毫无疑问,波尔多2015年的气候对于葡萄的生长而言几近完美。这一年的春季气候温暖,雨量较少,有利于葡萄树的开花和授粉。到了7月,天气开始变得炎热干燥。幸好到了8月,气温开始慢慢下降,并带来少量雨水,为葡萄树补充了水分。9月份开始,白天温和,夜晚凉爽,十分有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。

2015年份的雄狮酒庄红葡萄酒由85%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、9%的品丽珠(Cabernet Franc)和6%的梅洛(Merlot)酿制而成,香气复杂,风味浓郁、集中,整体和谐而美妙。

帕克团队(Robert Parker Team)95-97分:2015年份的雄狮酒庄红葡萄酒带有纯净的、极具延展力的香气,黑莓、板岩和牡蛎壳的香气在杯中绽放。酒体适中,质地明晰,黑果和矿物质的风味渐浓,余味集中而精确。这是一款最上乘的雄狮酒庄红葡萄酒,能够快速达到适饮阶段。(品评时间:2016年4月)

詹姆斯·萨克林(James Suckling)96-97分:这款酒风格优雅、年轻,带有黑莓和紫罗兰的风味,酒体丰满,单宁紧致而丝滑,回味极佳,口感纯正。(品评时间:2016年4月)

2016年份期酒

2016年对于波尔多而言也是一个不可多得的好年份。这一年,波尔多逃脱了冰雹和霜冻天气的厄运,成为法国最幸运的产区之一。这一年的春季寒冷且潮湿,葡萄树开花较晚。到了夏季,气温开始逐渐升高,7、8月份炎热而干燥的天气加速了葡萄的成熟。9月份,葡萄园迎来了降雨,葡萄得以维持较好的酸度。

图片来源:www.leoville-las-cases.com

2016年份的雄狮酒庄红葡萄酒由75%的赤霞珠、14%的梅洛和11%的品丽珠混酿而成,其香气精致且极具辨识度,令人印象深刻,表现堪称完美。

帕克团队98-100分:这款酒初闻时香气紧致,逐渐展现出小黑樱桃、波森莓和紫罗兰碎花的香气,以及些许燧石的气息。这款酒香气明晰且辨识度高,令人印象深刻。口感也令人惊叹,单宁如金银丝线般细腻,与其邻居拉图城堡的风格非常相似。隐含其中的石墨气息使该酒颇具波雅克葡萄酒的特质。雄狮酒庄红葡萄酒的浓郁度、深度及其架构令人震惊,细腻的回味仿佛让人置身于波雅克。余味非常精细,是2016年份所有酒款中回味最为悠长的酒款之一。(品评时间:2017年4月)

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)97-100分:这款酒如同砖葺的房子一样坚固,层层冷木炭、燃烧的烟草、温热的黑醋栗汁、黑李子和些许蓝莓的风味完美调和在一起,余味集中,极为持久,木炭风味贯穿其中。(品评时间:2017年4月)

2017年份期酒

2017年对于波尔多来说不算一个十分友好的年份。这一年的4月,一场霜冻袭击了波尔多,但好在5月后,天气渐趋平稳。6月温和多雨,7、8月凉爽干燥,放缓了葡萄的成熟,使其得以继续积累足够的风味物质。在这样一个艰难的年份,雄狮酒庄依然酿造出了品质卓越的酒款。

图片来源:www.leoville-las-cases.com

2017年雄狮酒庄红葡萄酒由79%的赤霞珠、11%的品丽珠和10%的梅洛混酿而成,酿酒葡萄来自树龄50-90年的老藤,其品质之卓越可以从多个酒评家及酒评机构给出的分数看出。

帕克团队96-98分:这款酒颜色深邃,介于石榴红和紫色之间,散发出破碎黑醋栗、野生蓝莓和李子干的香气,夹杂着熏木头、雪茄盒、碎石和牛油的气息,酒体中等,具有极佳的浓郁度和活力,架构紧实细腻,中段口感浓稠,余味悠长,蕴含泥土风味,陈年后将有令人惊叹的表现。(品评时间:2018年4月)

詹姆斯·萨克林96-97分:这是一款非常强劲有力的葡萄酒,鲜明而明快的单宁赋予酒款极佳的活力和持久度。余味中的单宁和动人的黑色水果风味交织。就该年份而言,这是一款风格严肃的葡萄酒。(品评时间:2018年4月)(文/Tina)

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卡农期酒精彩回顾:2015-2017

法国奢侈品巨头香奈儿集团(Chanel)旗下的圣埃美隆一级B等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)卡农酒庄(Chateau Canon)在过去几年可谓是风头无两。其2015年份期酒(En Primeur)称得上是传奇之酒,它出乎意料地获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)的满分好评,同时得到尼尔·马丁(Neal Martin)的“历史性的典范”这一盛赞。随后的2016和2017年份也延续着酒庄的辉煌。今天,我们一同回顾该酒庄过去3个年份期酒的情况。

图片来源:www.chateaucanon.com

2015年份

波尔多(Bordeaux)2015年份再次证明了“逢五逢十出好酒”的定律,这一年份被许多权威酒评家视为优秀年份。这一年开春天气温暖干燥,葡萄正常步入花期。春末,少量的降雨为葡萄藤补充了适量的水分。6至7月份天气炎热干燥,8月份气温有所下降,并且出现微量的降水。9月份天气凉爽,葡萄顺利度过成熟季。采收期天气状况也很理想。

图片来源:www.chateaucanon.com

卡农酒庄用“感性”这一词来形容2015年的卡农。在官网上,酒庄邀请巴黎歌剧院首席芭蕾舞者爱丽丝·雷纳万德(Alice Renavand )通过芭蕾舞表演让大家更直观地了解这一年份的卡农,寓意它如同芭蕾舞者一般曼妙,灵动而富有活力。

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詹姆斯·萨克林 100分

这是卡农酒庄历史以来品质最佳的红葡萄酒,甚至比20世纪50及60年代更佳。酒体饱满,风格紧致、内敛,单宁十分精细。丰腴、华丽,带有果味及充满咸感的矿物味。回味悠长,带有石头及白垩土的调性。是一款极佳的年轻葡萄酒。(品评时间:2016年4月)

尼尔·马丁(Neal Martin) 98-100分

2015年的卡农是酒庄的里程碑。这款酒由72%的梅洛(Merlot)及28%的品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,颜色澄清,香气馥郁,带有非常纯净的覆盆子、野生草莓、石灰石及紫罗兰的香气,令人印象深刻。酒体中等,带有多层次鲜明的红色、黑色水果及矿物质的香气。酸度十分有张力,贯穿始终。这款卡农的整体结构区别于我品鉴的其它年份的卡农,这让它具有1929年、1947年及1964年经典年份一般的陈年潜力。这款酒回味悠长,久久不散,回味中有淡淡的橡木气息,会随着时间融合在酒中。近年来,酒庄的酒款在酿酒师约翰·卡拉萨(John Kolasa)及现任酿酒师尼古拉斯·奥德伯(Nicolas Audebert)的带领下蒸蒸日上,加上极佳的生长季,卡农葡萄酒的品质超出了许多人的预期。(品评时间:2016年4月)

2016年份

2016年份是公认的波尔多超级大年,该年份初期降雨较多,天气比较潮湿,但6月下旬天气明显好转,葡萄顺利开花。从7月份开始,白天天气炎热干燥,夜晚凉爽,昼夜温差不断扩大,这对葡萄成熟非常有利,同时也使得葡萄能够维持较高的酸度。9月份的少量降雨有效地缓解了干旱的情况,避免葡萄过于成熟。

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产自超级大年的卡农不负众望,依然延续了酒庄的传奇,拿下了多位酒评家的高分盛赞。酒款由76%梅洛与24%品丽珠混酿而成。

图为不同年份示意图,仅供参考

让·马克(Jean-Marc Quarin) 100分

这是卡农酒庄迄今最好的年份!该酒色泽深浓,果香尤为浓郁,纯净而高贵,并伴有些许烟熏的气息。口感绵密,强劲而富有深度,如此柔滑、复杂且馥郁。余味尤为持久,无与伦比。非常美妙的一款酒!(品评时间:2017年4月)

尼尔·马丁 97-99分

这款2016年份的卡农是尼古拉斯·奥德贝尔及其团队的双重荣耀,因为这款酒是继2015年份后又一款将卡农酒庄置于圣埃美隆金字塔顶端的珍宝。这款酒使用65%全新橡木桶熟成,香气迷人,带有浓郁的黑樱桃、蓝莓和些许牡蛎壳的气息,香气轮廓十分精致。酒款酒体中等,金丝银线般的精致单宁,难以形容的鲜明感令人惊叹。酒款质地顺滑、致密,余味却丝毫不会有厚重感,质地极佳,极其持久。在吐酒后,我写完了整个酒评,但现在口腔仍带有强烈的刺激感。2015年份十分华丽、美妙,但2016年份的酒款有没有可能超越它?尼古拉斯说道:“2016年份的这款酒更具卡农酒庄的特色,风格更为经典。”我想他可能是对的,即使直觉告诉我2015年可能好那么一点点。如果我面前放着这两个年份的酒,我不会拒绝其中任何一个。(品评时间:2017年4月)

2017年份

2017年是一个复杂的年份。起初天气状况良好,葡萄也正常进入萌芽期。但在4月,一场霜冻来袭,破坏了部分葡萄园。所幸,霜冻过后的生长季颇为顺利,葡萄在6月进入开花期,天气开始炎热。随后的夏季整体天气凉爽干燥,葡萄在理想的天气中积累足够的香气与色素。

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尽管2017年份不如前两个年份那般梦幻,但依然不失为一个不错的年份。该年份的卡农的调配比例为73%梅洛与27%品丽珠。

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帕克团队(Robert Parker Team) 94-96分

这款2017年的卡农酒液呈现极深的紫色,近乎黑色,散发着浓郁的破碎黑莓、黑樱桃和温和的醋栗香气,并伴有些微肥沃的壤土、酵母粉、牛油、铁矿石以及一丝灌木丛的气息,酒体中等至饱满,极为清新,单宁紧实圆润,口腔中泥土风味明显,余味悠长,带有矿物质的风味。这是一款非常严肃的酒,但同时也很有趣、明快且活泼,应该拥有相当可观的陈年潜力。(品评时间:2018年4月)

詹姆斯·萨克林 94-95分

这款酒香气非常集中、清新,具有石灰岩和碎石的风味特征。酒体中等至饱满,单宁和谐,收尾有咸鲜味。已经展现出丰富的矿物风味,且暗含充满鲜味的甘草风味。(品评时间:2018年4月)

由此看出,卡农酒庄过去3个年份的期酒均有出色的表现。今年4月初,2018年份期酒将面世,届时让我们拭目以待,看卡农酒庄是否能够延续辉煌。(文/shirley)

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葡萄酒的“新旧世界”

随着葡萄酒的发展,人们接触到的葡萄酒种类也越来越多,为了更好地区分世界上不同国家葡萄酒的风格,人们根据地域、酿酒历史和酿酒传统等因素将葡萄酒产酒国粗略地分为两大阵营,即葡萄酒的“旧世界”和“新世界”。

旧世界指的是那些老牌葡萄酒生产国,以欧洲国家为主,如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙等。这些国家有着悠久的酿酒历史和酿酒传统,等级划分制度严格,种植特定的葡萄品种,其葡萄种植和葡萄酒酿造工艺更趋于传统,葡萄酒更注重表现产地的风土特点。

新世界则是指那些最近几个世纪才崛起的葡萄酒生产国,主要是欧洲以外的国家,如美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷、日本以及中国等。新世界国家对于葡萄品种、葡萄种植、葡萄酒酿造等方面的法律规定不像旧世界国家那么严格,也更愿意引入现代化的新技术,酿酒师在酿造葡萄酒时更加自由创新,因此葡萄酒风格更加多样,也相对更加易饮。

怎么样,您了解葡萄酒的新旧世界了吗?下一次,我们还会为您详细介绍新旧世界葡萄酒酒标的异同,帮您更好地读懂一款葡萄酒的酒标,敬请期待。

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