跨境 | WS96分,经典基安帝特级精选,感受迪雅曼的醇厚与浪漫

谈及托斯卡纳(Tuscany),除了绝美的景色以外,不得不说的还有它声名远扬的葡萄佳酿。在这片意大利人引以为傲、孕育着无数美酒的沃土上,迪雅曼酒庄(Castello di Ama)隐秘在中世纪古城锡耶纳(Siena)的古老村庄雅曼村(Ama)中。

迪雅曼酒庄不仅坐拥经典基安帝(Chianti Classico)产区的绝佳风景,还酿造出一款款屡获权威大奖和酒评家高分肯定的葡萄酒。红酒世界今天给大家推荐的酒款便是该酒庄酿造的2013年迪雅曼酒庄卡苏亚经典基安帝特级精选红葡萄酒。

2013年迪雅曼酒庄卡苏亚经典基安帝特级精选红葡萄酒

2013 Castello di Ama Vigneto Casuccia Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Tuscany, Italy

评分:【WS 96分】【JS 95分】【RP 94分】

产区:意大利 » 托斯卡纳

葡萄品种:桑娇维塞80%、梅洛20%

跨境完税价:¥1100(VIP会员享95折优惠价)

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迪雅曼酒庄的不凡与浪漫

迪雅曼酒庄的所在地曾是一片上等的葡萄园,时任托斯卡纳大公的彼得·利奥波德·哈布斯堡-洛林(Grand Duke Peter Leopold of Habsburg-Lorraine)曾说道:“这里的葡萄园地理位置优越,光照充足,酒庄像对待花园一样细心照料着这片葡萄园。这是整个基安帝(Chianti)产区最著名、最富饶的土地。”

图片来源:www.castellodiama.com

20世纪70年代,来自不同家族、眼光独到的一群人聚到了一起。他们看中了雅曼这片神奇的土地,创建了迪雅曼酒庄。经过三十多年的努力,迪雅曼酒庄在2005年被意大利的《大红虾》(Gambero Rosso)杂志评为“年度最佳酒庄”。2010年,酒庄酿造的葡萄酒上榜《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)全球百大葡萄酒榜单,名列第六。

酒庄内的部分艺术作品(图片来源:www.castellodiama.com)

除了出品屡获殊荣的葡萄酒,迪雅曼酒庄本身也颇具浪漫艺术氛围。为了保护和传承迪亚曼酒庄的美丽灵魂,酒庄开展了一个现代艺术项目。1999年至2014年期间,庄主夫妇每年都会邀请一名艺术家前来给迪雅曼酒庄留下他们的艺术佳作。这些藏匿于酒庄各个角落的艺术作品宛如一个个小精灵,向参观的客人们展现迪雅曼酒庄与众不同的浪漫情怀。

荣誉加身的酿酒师精心酿就

酒庄庄主马可·帕兰提(Marco Pallanti)是一名才华横溢且经验丰富的酿酒师,早在2003年,他就被意大利权威杂志大红虾出版的《意大利葡萄酒年鉴》(Gambero Rosso’s Vini d’Italia)评为年度酿酒师。2006年至2012年期间,他还担任了两届经典基安帝联盟(Consorzio del Chianti Classico)的主席。马可·帕兰提遵从品质为先的酿酒理念,在一些较差的年份会放弃酿酒。酒庄的葡萄园在2012年份受天气影响,产出不佳,马可·帕兰便放弃了这一年份所有酒款的酿造,保全了酒庄出品葡萄酒的品质声誉。

马可·帕兰提一家(图片来源:www.castellodiama.com)

2013年迪雅曼酒庄卡苏亚经典基安帝特级精选红葡萄酒的酿酒葡萄精选自酒庄位于470-495米海拔的卡苏亚园(La Casuccia)。卡苏亚园占地12.58公顷,其中有6公顷葡萄树种植于1978年,其余的则种植于2007年。卡苏亚园朝向西南,为了确保园内种植的葡萄能均匀成熟,酒庄给此处的地块修建了能够接受良好光照的梯田。园内的土壤为黏土、卵石和砾石混杂的土壤。

图片来源:www.castellodiama.com

这款特级精选红葡萄酒使用野生酵母在温度30-33℃的不锈钢罐中发酵,期间会进行人工淋皮。桑娇维塞(Sangiovese)的酒精发酵过程持续26天,而梅洛(Merlot)的发酵时长则为25天。经过第一次倒罐(Racking)后,葡萄酒会被转移到小橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。之后,酒液被置入纹理更为细密的橡木桶中进行熟成,其中新桶比例为40%,其余的则为使用过一年的旧桶。

图片来源:www.castellodiama.com

特级精选,屡获权威好评

图片来源:www.castellodiama.com

这款2013年迪雅曼酒庄卡苏亚经典基安帝特级精选红葡萄酒由80%的桑娇维塞和20%的梅洛酿造而成,饱满强健,又不失优雅柔和。作为经典基安帝葡萄酒中最高的一个等级,此酒需经过30个月的陈酿之后才能发布上市,颇为珍贵难得,酒评名家们的高分肯定更是证明了这一点。这款酒获得了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)96分,詹姆斯·萨克林(James Suckling)95分以及帕克团队(Robert Parker Team)94分的高分好评,其中詹姆斯·萨克林对其点评如下:

这款酒带有非常纯净的蓝莓、黑莓以及黑巧克力的香气和风味,十分令人印象深刻。酒体中等至饱满,单宁精细,余味干净利落。这是一款紧致又集中的酒款,非常棒!当下饮用或继续陈年都合适。

——JS(2016年8月)

如此一款获得众多名家高分肯定的经典基安帝特级精选红葡萄酒不知是否可以赢得您的青睐。如果您对这款酒感兴趣,可点击2013年迪雅曼酒庄卡苏亚经典基安帝特级精选红葡萄酒进行选购。

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