WE90分卡门萨克,占尽天时地利人和的五级庄佳酿

在法国波尔多(Bordeaux)漫长的酿酒史里,名庄不断涌现,其中最知名的莫过于波尔多1855分级(Bordeaux 1855 Classification)中的61家列级庄(Grand Cru Classe)。这些名庄出产的葡萄酒凝聚了酒庄多年的心血与努力,每一瓶都是一件艺术品,是酿酒师的杰作。今天,红酒世界便为大家呈现一款波尔多的五级庄(Fifth Growth)佳酿——2010年卡门萨克古堡红葡萄酒。

2010年卡门萨克古堡红葡萄酒

2010 Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France

评分:【WE 90分】【TA 90分】【福斯塔夫杂志 90分】

产区:法国 » 波尔多 » 上梅多克

等级:法国1855五级庄

葡萄品种:赤霞珠55%、梅洛45%

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1855五级庄,品质之选

关于卡门萨克古堡(Chateau de Camensac)的历史起源,相关的记载并不详尽。除了酒庄现有的城堡建于18世纪之外,人们对这座酒庄的历史知之甚少。不过可以确定的一点是,该酒庄在1855年波尔多列级庄评选中,凭借着一贯的优异表现和不凡的实力,一举拿下了五级庄的头衔。

图片来源:www.chateaucamensac.com

1964年,西班牙的恩里克·福纳(Enrique Forner)和艾力舍·福纳(Elysee Forner)两兄弟收购了卡门萨克古堡,而恩里克的好友,同时也是法国泰兰集团(Taillan Group)的创始人雅克·梅勒(Jacques Merlaut)则持有该酒庄的少量股权。在接手酒庄之后,福纳兄弟凭借此前在西班牙里奥哈(Rioja)积累的丰富酿酒经验,令这座几近荒废的产业重新焕发了生机。2005年,雅克的儿子让·梅勒(Jean Merlaut)和外孙女席琳·维拉尔-弗贝(Celine Villars-Foubet)接管了卡门萨克,并一直掌管至今。在他们的管理之下,往日单宁稍显粗糙的卡门萨克古堡红葡萄酒也渐渐变得柔顺起来,其品质也得到了进一步的提升。

独特风土,造就不凡

卡门萨克古堡的葡萄园位于波尔多左岸(Left Bank)的上梅多克(Haut-Medoc)产区,这里典型的砾石和粗沙土具有良好的排水性,同时还能反射地面的阳光,有利于葡萄的生长和成熟。不仅如此,酒庄的葡萄园中还有一种橘色的砾石,这种砾石富含铁元素,赋予了酿酒葡萄独特的风味。在独特风土的作用下,卡门萨克古堡红葡萄酒带有梅多克(Medoc)北部特有的矿物风味和佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的花朵气息。

图片来源:www.chateaucamensac.com

20世纪中期,在“现代酿酒学之父”埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)的指导下,卡门萨克古堡决定在葡萄园里只种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。这种做法在波尔多并不常见,因为大多数酒庄都会使用三、四个品种进行混酿。时至今日,卡门萨克75公顷的葡萄园里依然只种植了这两个品种,它们的种植比例分别为60%和40%,种植密度为10,000株/公顷。

伟大年份加持

2009年,卡门萨克的采收工作刚刚结束,一场大雨便倾洒在这片贫瘠的土地上。寒冬过后,2010年的春雨袭来,给园中的梅洛葡萄藤造成了一定的影响。夏季伊始,天气炎热。8月昼夜温差大,雨水不足,致使人们开始担心会出现干旱的情况,幸而9月初迎来了持续几天的大雨。9月29号,卡门萨克开始采摘梅洛,待到10月11号才开始采收晚熟的赤霞珠。

图片来源:www.chateaucamensac.com

总的来说,2010年可谓是波尔多近20年里最优秀、最具潜力的年份之一,而且在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)公布的年份报告中,梅多克产区的2010年份获得了99分的近满分评价。

顶级酿酒顾问倾情加盟

2007年,全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)接任“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland),成为卡门萨克古堡的现任酿酒顾问。在顶级酿酒师的指导之下,卡门萨克古堡出产的葡萄酒品质自然也相当出众。

图为不同年份的卡门萨克古堡红葡萄酒

2010年卡门萨克古堡红葡萄酒采用55%的赤霞珠和45%的梅洛进行酿造,在橡木桶中经过长达18个月的陈酿,成酒色泽深邃,散发着红色水果和新鲜木材的芳香。倒入酒杯中轻轻摇晃后,酒液的香气便会愈发浓郁,同时还会释放出胡椒的气息。细细品味,便可感受到如天鹅绒般柔和的单宁和饱满的酒体,还能一品酒款独特的皇家安樱桃(Royal Ann Cherry)和黑胡椒的风味。值得一提的是,这款酒还获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《福斯塔夫杂志》(Falstaff Magazine)以及葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin MW)给出的90分好评。

独特风土是大自然的馈赠,伟大年份可遇而不可求。这款占尽天时地利、又由顶级酿酒顾问倾力打造的五级庄佳酿在红酒世界网上商城仅售¥450,性价比极高。现在点击2010年卡门萨克古堡红葡萄酒即可跳转至红酒世界会员商城购买,让新的一年有美酒相伴。

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