BH93分,圣丹尼特级园优质黑皮诺,勃艮第新星图诗酒庄的献礼

在法国中部略偏东一点的地方,有一片土地被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”,这里就是勃艮第(Burgundy)。对于勃艮第来说,风土就是葡萄酒的灵魂,这里拥有不少风土卓越的村庄,莫雷-圣丹尼村(Morey-Saint-Denis)便是其中之一。

勃艮第专家比尔·南森(Bill Nanson)曾经这样评价莫雷-圣丹尼村:“就平均品质而言,这里或许是金丘(Cote d'Or)葡萄酒品质最佳的村庄之一,同时亦是葡萄酒最具性价比的村庄。”

今天,红酒世界要介绍的酒款便是孕育自莫雷-圣丹尼村这片优良的风土,产自圣丹尼特级园(Clos-Saint-Denis Grand Cru)的2013年图诗(圣丹尼特级园)红葡萄酒。

2013年图诗(圣丹尼特级园)红葡萄酒

2013 Marchand Tawse Clos-Saint-Denis Grand Cru, Cote de Nuits, France

评分:【RP 90-92分】【Burghound 90-93分】

产区:法国 » 勃艮第 » 夜丘

等级:法国勃艮第·特级园

葡萄品种:黑皮诺 100%

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勃艮第新星,优质潜力股

图诗酒庄(Marchand Tawse)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)产区的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)产酒村,由帕斯卡尔·马尔尚(Pascal Marchand)和马里·陶思(Moray Tawse)共同创建于2010年。

马里(左)与帕斯卡尔(图片来源:www.marchand-tawse.com)

来自加拿大魁北克省(Quebec)的帕斯卡尔是一位十分狂热的葡萄酒爱好者。1983年,帕斯卡尔远渡大西洋来到了法国勃艮第,开始发展自己的葡萄酒事业。经过多年的努力,帕斯卡尔在法国玻玛村(Pommard)、阿根廷、澳大利亚、智利、美国加州(California)和加拿大尼亚加拉(Niagara)等地都拥有自己的或与他人合作的酒庄。帕斯卡尔是勃艮第实行有机(Organic)与生物动力法(Biodynamic)的先锋之一,他坚持葡萄酒必须要展现出当地风土特色。著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾称赞道:“放眼整个勃艮第,帕斯卡尔·马尔尚先生无疑是最让人羡慕的人物之一,他家庭美满,事业有成。作为一名酿酒顾问,他每年都可以用14个特级园(Grands Crus)里的葡萄酿造出许多不同风格的勃艮第葡萄酒。”要知道,勃艮第的特级园只有33座。

图诗酒庄的另一位庄主马里是美国第一国民银行(First National)的副总裁兼联合创始人,他也是一名葡萄酒发烧友,在勃艮第、阿根廷和加拿大多地均建有自己的葡萄园。2005年,马里在尼亚加拉创建了陶思酒庄(Tawse Winery),这座酒庄连续四年被评为“加拿大年度最佳酒庄”,由此可见马里有着非常丰富的酒庄管理经验。

图诗酒庄在帕斯卡尔和马里两位英才的强强联合之下,致力于打造最能够呈现勃艮第迷人风土特性的佳酿。

风土绝佳,大自然的馈赠

与波尔多“以庄园为基”的分级制度不同,勃艮第葡萄酒的分级是“以地为本”的。在勃艮第,根据风土的优越程度,葡萄园被划分为大区级(Regionale)、村庄级(Village)、一级园(Premier Cru)和特级园这4个等级。位于勃艮第葡萄酒分级金字塔最顶端的便是特级园,勃艮第产区共有33个特级园,葡萄酒产量仅占勃艮第年总产量的1%左右。在勃艮第夜丘的的所有村庄中,就特级园的数量而言,莫雷-圣丹尼是最富有成果的村庄之一。莫雷-圣丹尼拥有4个极具特色的特级园,由北向南依次为洛奇园(Clos de la Roche)、圣丹尼园、兰布莱园(Clos des Lambrays)和大德园(Clos de Tart),主要出产黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。

位于莫雷-圣丹尼北部的圣丹尼园非常小,占地约6公顷,于1936年被划分为特级园。葡萄园多面向东部或略微朝向东南部,海拔约250米,土壤类型为棕色石灰岩土壤,富含磷和粘土。这一风土绝佳的特级园实力不可小觑,其出产的葡萄酒风格十分特殊,接近洛奇园。洛奇园的葡萄酒以结构著称,浓郁的红色莓果风味是其典型特征,但圣丹尼园的更加精巧婉约,常常会带有浓郁的红色水果和鲜花的香气,口感柔顺且具有层次感。圣丹尼园葡萄酒对风土的纯粹表达令人印象深刻,被称为夜丘的莫扎特(Mozart)。

特级园诚意之作,BH90-93分

这款2013年图诗(圣丹尼特级园)红葡萄酒的酿酒葡萄便是来自风土十分卓越的圣丹尼特级园,这款酒凭借着优异的品质不仅赢得了帕克团队(Robert Parker Team)90-92分的褒奖,还获得了勃艮第葡萄酒网(Burghound.com)90-93分的高分好评:

“这款酒散发着李子和黑樱桃的香气,并带有泥土和香料的味道,茴芹和大豆的香味十分突出。口感柔顺饱满,清新爽口,单宁坚实,酒体中等,余味十分悠长。有趣的是,中段风味和口感十分精致,余味却伴有乡土的气息。(品评时间:2015年1月)”

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