高分 | JS93分,砥砺前行,三级庄拉拉贡的匠人精神

在波尔多(Bordeaux)分级制度中,1855分级(1855 Classification)最为著名。这一制度诞生至今已有160余年,成为了许多葡萄酒爱好者挑选波尔多佳酿的重要标杆。1855分级制度对于波尔多葡萄酒,乃至整个葡萄酒世界的影响力和重要性已不言而喻。今天,我们为您带来的是一款来自三级庄(Third Growth),但酒质却足以媲美二级庄(Second Growth)的佳酿——2015年拉拉贡庄园红葡萄酒。

2015年拉拉贡庄园红葡萄酒

2015 Chateau La Lagune, Haut-Medoc, France

评分:【JS 93分】【Decanter 94分】

产区:法国 » 波尔多 » 上梅多克

级别:法国1855三级庄

葡萄品种:赤霞珠60%、梅洛35%、味而多5%

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历史悠久

拉拉贡庄园(Chateau La Lagune)位于波尔多左岸(Left Bank)的上梅多克(Haut-Medoc)产区,是1855年分级中该产区排名最高的酒庄,也是上梅多克产区唯一一座三级庄。

拉拉贡庄园的历史始于16世纪,即亨利四世(HenriI V)统治时期。当时围海造田的荷兰技师们开始在这片由填海而得的土地上种植葡萄树。1730年,酒庄以酿造波尔多佳酿而出名。当时,拉拉贡庄园一直为德西兹(De Seze)家族所拥有,他们见证了它在1855年被评为三级庄的荣耀。

20世纪50年代,拉拉贡庄园与大多数葡萄园一样,无法支撑到战争结束,也无法抵御经济危机和1956年严重的霜冻危害。1985年,当乔治·布鲁那(George Brunette)买下这座酒庄时,只有几公顷的葡萄园还有生产力。他实施了一个大规模的改革计划,这个计划使拉拉贡庄园重新走上了正轨。但是,由于财政资金的巨大缺口,几年之后,他不得不与他的酒庄分开。

2000年,商人让-雅克·弗雷(Jean-Jacques Frey)收购了拉拉贡庄园,而由他女儿卡罗琳·弗雷(Caroline Frey)带领的团队也在2004年接手了酒庄的酿酒工作。她承袭了酿酒专家丹尼斯·杜博迪(Denis Dubourdieu)优秀的酿酒哲学,并将其运用于拉拉贡葡萄酒的酿制中。如今,拉拉贡庄园也已经恢复了昔日的辉煌。

匠心酿造

拉拉贡庄园内的葡萄种植面积为80公顷,种植着60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)和10%的味而多(Petit Verdot)。葡萄树平均树龄30年,种植密度为每公顷6,500株。葡萄园的砾石土壤上布满了在第三纪和第四纪形成的白色卵石。葡萄园内的微气候较为暖和,因此采收也较早完成。自2004年起,酒庄开始试实行有机种植,并于2016年获得有机认证。

图片来源:www.chateau-lalagune.com

在酿造工艺方面,酒庄所用的酿酒葡萄全部采用手工采收的方式。采摘下的葡萄被送往发酵车间进行筛选和除梗。随后,酒庄对葡萄进行轻柔压榨以获取最优质的葡萄汁。不同地块的葡萄分在许多大小不同的木桶内开始进行约两个星期的酒精发酵。发酵结束后,酒液会在大木桶(不是橡木桶)中进行苹果酸-乳酸(Malolactic Fermentation)发酵。之后,酒液会被置入橡木桶中进行约18个月的陈酿(其中新桶比例为55%)。

名家点评

秉持着一丝不苟的酿酒态度,拉拉贡庄园出产的葡萄酒拥有波尔多葡萄酒优雅而均衡的特征,其香气浓郁,精细华丽,而酒中所带有的清爽、和谐以及一点点娇柔感,也赋予了拉拉贡庄园独特而真实的个性。

(同一酒款的不同年份)

这款2015年拉拉贡庄园红葡萄酒便是卡罗琳·弗雷的代表作,酒款一经推出,好评不绝。其中,詹姆斯·萨克林(James Suckling)更是为其打出了93分的高分。

这款红葡萄酒精细且美妙,带有蓝莓、黑莓和甘草的风味。酒体饱满,单宁十分精致,余味悠长。该酒款精美且富有质感。

—詹姆斯·萨克林

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