金钟十年回顾

2012年,金钟酒庄(Chateau Angelus)晋升为圣埃美隆一级A等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A),与欧颂酒庄(Chateau Ausone)、白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和柏菲酒庄(Chateau Pavie)齐名,位列于圣埃美隆分级制度的顶端。从过去到现在,酒庄一直忠实于风土,并且传达它的声音,为世界各地的爱好者们献上佳酿。今日,我们一同来回顾其正牌酒过去10年的情况。

图片来源:Chateau Angelus

2017年

这一年起初天气状况良好,葡萄早早就进入萌芽期。然而,一场霜冻在4月份袭击了波尔多(Bordeaux)。所幸,金钟酒庄只有少部分葡萄受到影响。随后,酒庄迅速召集工人逐一检查葡萄藤的受灾情况,并将它们按照受灾情况进行划分。接下来的生长季颇为顺利,葡萄在6月进入开花期,炎热的天气使得它们成熟较快。整个夏季天气凉爽干燥,葡萄得以放慢脚步,积累充足的香气与色素。生长季末出现一些雨水,所以酒庄提前在9月13日便开始采收。在采收的时候,采收人员会根据此前的标志,采摘未受到霜冻影响、正常生长的优质葡萄。

图片来源:Chateau Angelus

2017年金钟酒庄红葡萄酒(2017 Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)延续了酒庄以往优雅、纯净与清新的独特风格,获得了詹姆斯·萨克林 (James Suckling,以下简称JS)95-96分与帕克团队(Robert Parker Team)94-96分的高分赞许。JS在酒评中夸赞这款酒精致且富有层次,单宁精细,口感集中,果味微妙,很是惊艳!

2016年

2016年是公认的波尔多好年。该年份初期降雨频繁,天气较为潮湿,一直持续到6月20日。随后天气好转,葡萄顺利开花。7月份天气炎热干燥,夜晚天气凉爽。到了8月份,昼夜温差明显扩大,创下了近几年的新高,这非常有利于葡萄发展香气,同时维持较高的酸度和清新之感。9月份天气凉爽,伴有少量降雨,有效地缓解干旱的情况,避免葡萄过于成熟。直到10月采收之前,天气状况良好。

图片来源:Chateau Angelus

在好年份的加持下,2016年的金钟不负众望地拿下了许多酒评家近乎满分的评价。JS给它打出99分,并称赞该酒“拥有惊人地深邃的果味,风味浓稠却不乏活力与精巧之感。酒款充满动人的果味与具有结构感的单宁,吸引人一而再地去品尝。”而《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)分别给出了97-99分和99分的超高分评价。

2015年

2015年是梦幻一般的伟大年份,堪比2009与2010年份。这一年整个生长季风调雨顺,每一个环节都尤为顺利。温暖干燥的春季确保了正常的花期,随后少量的降雨补充了适量的水分。6、7月份天气炎热干燥,葡萄开始转色。8月份,气温有所下降,微量的降雨为葡萄注入活力。9月份开始,天气温和而凉爽,葡萄缓慢地积累风味物质。得益于理想的天气,酒庄在短时间内便完成采摘工作。

图片来源:Chateau Angelus

2015年份也是金钟酒庄历史上最佳的年份之一。该年份的正牌酒兼具力量感与优雅风格,果味成熟多汁,口感纯净,单宁紧致而丝滑,得到了JS和杰夫·里弗(Jeff Leve)99分的潜在满分。帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)也为这款酒打出97分的高分,并称其口感紧致而精细,非常清新,颇具魅力。

2014年

这一年初春多雨,天气温暖,葡萄园环境有些潮湿。然而,进入生长季后天气转为干燥,在一定程度上弥补了早期过于潮湿的问题。随后7月,降水频繁,但金钟酒庄并没有放弃,而是倾注了大量心血,对葡萄进行疏枝剪叶,并且摘除出现问题的葡萄。值得庆幸的是,9月和10月,天气晴好,阳光充沛,保证了葡萄的成熟。

虽然天公不作美,但在金钟酒庄的潜心打造下,2014年份的正牌酒依然具有不容小觑的表现。《葡萄酒爱好者》给予此酒97分的高分评价,称赞道:这是一款极好的葡萄酒,其香料气息夹杂在成熟的水果与些许橡木风味之中,赋予酒款集中度与巨大的陈年潜力。深邃与紧致的结构使得它能够轻易陈年数十年。

2013年

对波尔多而言,2013年是一个充满挑战的年份。这一年开春降雨频繁,导致萌芽推迟,坐果艰难。随后的天气让酒庄长舒了一口气,7、8月尤为炎热、干燥,为葡萄生长与积累酚类物质提供理想的条件。虽然最终的产量有所下降,但总体品质不俗。

2013年份的金钟仍然拥有一贯的清新与优雅之感,赢得了《葡萄酒爱好者》94分的好评。该杂志描绘道:这款酒浓稠且富有结构感,展现出张力与紧致的质地,富含浓郁的黑色水果香气,单宁集中,风味丰富且馥郁,品质卓越。它尤为平衡,风格成熟,但依然不乏清新的特质。

2012年

2012年天气多变,开春寒冷多雨,导致葡萄萌芽推迟。所幸,7、8月晴朗干燥的天气降临,在一定程度上挽救了这一年份。葡萄园一改此前潮湿的状况,葡萄得以进入正常的生长期。

图片来源:Chateau Angelus

产自普通年份下的2012年金钟有着不平凡的品质,这款酒散发着浓郁而纯净的果香,令人惊叹,兼具结构感与丝滑的单宁,整体优雅而精细,得到杰夫·里弗96分、尼尔·马丁(Neal Martin)94分以及《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)94分的好评。值得一提的是,为了庆祝2012年正式升级为圣埃美隆一级A等酒庄,金钟酒庄专门为这一年份的葡萄酒设计了新的酒标,非常尊贵、大气,颇具收藏意义。

2011年

2011年是不寻常的一年。该年份起初天气温暖干燥,使得花期提前,但葡萄面临着缺水的考验。6月底出现了热浪天气,幸而7月份雨水回归,稍微缓和了干涸的局面。随后8月天气凉爽,偶有降雨,良好的天气一直持续到采收期。

在这一年,金钟酒庄的团队投入了许多精力,更加细致地管理葡萄园以保证葡萄的品质。他们的努力没有白费,2011年的金钟依然交出了不错的成绩。JS认为这款酒活泼却不失优雅,单宁相当丝滑、柔软,果味颇具深度,余味美妙,并给予它95分的高分。目前,这款酒正在适饮期。

2010年

毫无疑问,2010年是波尔多历史上最佳的年份之一。这一年几乎没有任何大灾,早期有些寒冷,但随后天气基本阳光明媚,非常理想。中途6月出现的少量降雨在一定程度上为葡萄藤注入了适量的水分,保持其活力。成熟期白天晴朗,夜晚凉爽,昼夜温差较大,葡萄达到完美的成熟度,并且积累了足够的风味物质。

图片来源:Chateau Angelus

出自这一经典年份的金钟表现近乎完美,得到罗伯特·帕克(Robert Parker)的99分盛赞。帕克感叹道2010年份的金钟可以媲美2000、2005和2009年份,其风味集中,尤为复杂,在口腔中持续将近1分钟!它单宁美妙、精细,酸度宜人,拥有50年以上的陈年潜力。此外,JS与杰夫·里弗也被它所折服,纷纷打出了99分的超高评价。

2009年

2009年是整个波尔多的超级大年,该年份一切都很顺利。4、5月的降雨补充了适量的水分,6月起白天晴朗干燥,夜晚凉爽,昼夜温差日渐扩大,葡萄在积累风味物质的同时也能保持较高的酸度,达到完美的成熟状态。

图片来源:Chateau Angelus

2009年份的金钟色泽深邃,果味清新,口感非常集中、丰富,柔顺而微妙,成功地征服了帕克。他为此酒打出99分,并在酒评中描绘道:“该酒酒体丰满,质地华美,果味非常集中、纯净,余味持续了将近一分钟,令人惊叹……这是酒庄历史上最好的年份之一。”

2008年

2008年是一个比较复杂多变的年份。这一年雨水较多,葡萄园面临霉菌侵袭的危险。7月出现了转机,但8月中旬天气又恢复潮湿。幸好进入9月与10月,葡萄园迎来了晴朗干燥的好天气。为了给葡萄充足时间成熟,酒庄选择较晚进行采收,并且根据不同地块的成熟程度决定最终的采收时间。

2008年份的金钟酒庄红葡萄酒口感特别柔顺、丰富,散发黑樱桃、李子与精致的花香和矿物质气息,余味悠长。帕克与《葡萄酒先锋》(The Wine Front)分别给该酒打出93和94分。(文/Shirley)

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