拉菲古堡期酒回顾与展望

作为波尔多(Bordeaux)乃至世界葡萄酒圈的翘楚,一级庄(First Growth)拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)在过去的2015至2017三个年份中表现稳定,各年份葡萄酒在期酒(En Primeur)桶边试饮期间就获得了相当不错的成绩。在2018年份期酒周来临之际,和红酒世界网一同回顾拉菲往年期酒,展望新一年份的表现吧。

2015年份

2015年是公认的波尔多大年,初冬温和、干燥,1月下旬气温寒凉,降水丰富,利于葡萄生长。4月,葡萄藤开始萌芽;6月,花期提早到来,整个过程均匀一致,预示着大年的希望。夏季高温炎热,葡萄面临干旱的威胁,所幸波尔多沿海和沿河的地理条件缓解了夏季的高温,8月的及时雨也带来温度的回落。采收期天气状况完美,最终拉菲古堡收获了整体品质极高的果实。

2016年4月,各大酒评家葡萄酒媒体在品鉴2015年份拉菲正牌酒后,先后发布了各自的评分和酒评词。詹姆斯·萨克林(James Suckling)打出的分数为97-98分,他评价道:“这款拉菲十分强劲,单宁含量高,质地如天鹅绒般柔滑,酒体饱满,酸度脆爽,余味清新柔和。好极了。”

葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin MW)的评分为98分,《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)和《高特与米罗》(Gault & Millau)皆为19分(20分制)。安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)和杰夫·里弗(Jeff Leve)的评分稍低于其他酒评家,但仍有94-97分和96分。除此之外,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)在2018年品鉴已上市的2015年份拉菲后,打出了满分100分。

2016年份

图片为不同年份酒款示意图,仅供参考

2016年是一个柳暗花明的年份,1-3月降雨不断,4月迎来短暂的阳光,5月却又回归冷凉,花期的葡萄受到病菌侵染的威胁。幸运的是6月的温暖天气让葡萄顺利完成授粉,7、8月天气晴好,充足的阳光大大加速了葡萄的成熟。不过,随着成熟期的推进,艳阳高照的天气逐渐转变为干旱的威胁,在缺水和高温的压力下,葡萄生长缓慢。9月中旬,酒农们期盼已久的降水终于来临,缓解了干旱,使葡萄的糖分和酚类物质达到完美平衡。

2016年是波尔多继2015之后又一个伟大年份,也是拉菲古堡近十年中最辉煌的年份之一。在伦敦国际葡萄交易所(Liv-ex)统计的2016年份葡萄酒受欢迎度榜单上,2016年拉菲登顶,成为年度酒款(Wine of The Vintage);詹姆斯·萨克林也毫不吝啬地为该年份拉菲打出100分,称其或许为“拉菲自传奇年份1959年以来最佳的年份”,霎时在国际市场上又掀起了一股“拉菲热”。

萨克林以外的酒评家评分皆为接近满分或潜在满分,包括:帕克团队(Robert Parker Team)99分、杰夫·里弗99分、葡萄酒爱好者98-100分。

2017年份

图片为不同年份酒款示意图,仅供参考

2017年的春季相对温暖,3月中旬已经有葡萄藤开始陆续发芽。4月的霜冻对波尔多葡萄园产生广泛影响,只有一些地理位置特别优异的葡萄园才幸免于难。完美的花期之后,波尔多迎来数月的干旱,除了6月底的降雨,6-8月的天气基本都以晴天或闷热的阴天为主。9月初迎来第一批葡萄的采收,但几天后的降雨打断了部分酒庄的收获进程,随着降雨结束,天气干燥,9月下旬到10月初,所有酒庄的葡萄都顺利采收完毕。

尽管遭遇霜冻的威胁,2017仍然是个不错的年份,地理位置优越的产区和实力强大的酒庄能够给人惊喜。拉菲古堡在这一年份依然发挥稳定,帕克团队在品鉴后评价该酒 “口感优雅,但同时充满活泼的黑色水果风味以及潜在的多层次的花香,清新感极佳,单宁尤为精细,余味中矿物质风味持久,香气芬芳且具有层次感。真是一款令人惊艳的葡萄酒”,并打出97-99分。

此外,詹姆斯·萨克林和《醇鉴》杂志的评分分别是97-98分和98分,从各大主流媒体的评价来看,2017年份拉菲古堡的表现不亚于伟大的2015年份。

2018年份

2017年的冬季到次年春季,波尔多经历了数月潮湿多雨的天气,引发的霜霉病造成部分产区减产。5、6月份花期完美,但偶有冰雹天气。7月开始,波尔多终于迎来晴天,一切走上正轨。经历了整整3个月的完美天气后,2017年葡萄生长季以完美的采收告终。

对于2018年份波尔多的未来状况,杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)称该年份极具潜力,将会涌现出许多杰出的红葡萄酒和一些优质的白葡萄酒;整体酒精度将达到较高水平,因而把握好平衡性对葡萄酒品质的塑造相当关键。

波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)表示:“2018年份的葡萄酒有2009和2010年份的潜力。”各大酒庄也对该年份葡萄酒的未来表示肯定,卡农酒庄(Chateau Canon)认为其2018年份的红葡萄酒将会拥有非常柔和的质地和圆润的口感,较2005年和2009年相比,将会更具活力,其潜在的酚类物质会高于2010年;荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)则对白葡萄酒充满自信:“到目前为止,果汁中的芳香物质都发展得很好,总体上非常美妙、平衡。”

2018年份的拉菲古堡是否还将展现强大的实力?答案即将在4月揭晓。敬请关注红酒世界2018期酒专栏获取更多信息。(文/Wylie)

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