2019年葡萄酒友必打卡的五件事

2019年来了,小编在这里祝各位酒友元旦快乐!新的一年常有美酒相伴!在葡萄酒的世界里,每年都会发生许多精彩有趣的事情。想要知道葡萄酒爱好者在一年内不容错过的事情都有哪些?快来看看2019年必打卡的清单吧。

酒展打卡:参加葡萄酒展览

无论是对于专业人士还是业余爱好者来说,参加葡萄酒展览都是一大美事。琳琅满目的酒款、专业性十足的大师班,更有与庄主或酿酒师面对面交谈的机会,相信一场美酒展会让你收获颇丰。

2019年,国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)将于10月23日-25日首次在上海举办;中国(广州)国际名酒展览会已敲定6月3日-5日;而亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会(Prowine Asia)也将于5月7日-10日再次来到香港会展中心与大家见面(更多相关信息,请持续关注红酒世界)。但是小编提醒各位酒友,参加酒展时想要不虚此行,提前做好功课很有必要。了解参展的酒庄和酒款,优先品鉴最心仪的葡萄酒,再尝试各种葡萄酒,抑或是参与现场讲座,汲取葡萄酒知识,合理安排时间,您就能游刃有余,收获多多。

WSET讲师讲解苏格兰烈酒

美酒打卡:每个月尝试一种葡萄酒

大部分酒友在日常生活中接触最多的是干型红葡萄酒,但在葡萄酒这个大千世界里,还有许多奇妙的“旅途”在等待着你。2019年,快为自己列一个酒单,每个月打卡一种葡萄酒来丰富自己的味蕾吧!

春暖花开,挑选一瓶雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)等芳香浓郁的白葡萄酒或者轻柔易饮的黑皮诺(Pinot Noir)与家人和朋友聚餐共享;炎炎夏日,清新爽口的阿斯蒂(Asti)、普洛赛克(Prosecco)起泡酒或是酸度脆爽的霞多丽(Chardonnay)将给你带来丝丝清凉;让味蕾在金秋享受香槟(Champagne)、夏布利(Chablis)干白与大闸蟹的相遇以及甜美的贵腐(Noble Rot)葡萄酒与糕点的碰撞;而内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和波尔多混酿(Bordeaux Blend)等风格强劲的红葡萄酒或是加强酒波特(Port)、雪莉(Sherry)是寒冷冬日的暖身之选。

产区打卡:探索波尔多(Bordeaux)的魅力

古老的城堡建筑、浓郁的酒香、旖旎的风光景色、令人垂涎的美酒好食,波尔多无疑是法国的一大瑰宝。还在为2019年的休假出行目的地而考虑?那就来波尔多打卡吧!

碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)

亲自到酒庄参观对于许多葡萄酒爱好者来说都是一件令人兴奋的美事,而位于波尔多的大部分酒庄都拥有或宏伟或精致的城堡,这些哥特式或巴洛克式建筑呈现出其丰厚的历史底蕴,参观酒庄的同时也像是在欣赏一件艺术品。此外,9月7日,一年一度的波尔多葡萄酒马拉松(Le Marathon des Chateaux du Medoc)将在梅多克(Medoc)开跑,途经59个葡萄园,参加马拉松的同时还能一览各大名庄的风采。当然除了葡萄酒,波尔多还洋溢着浓厚的艺术气息。当代艺术巴士(Bus of Contemporary Art)将带您游览博物馆、画廊、景点,感受其中的各式艺术特色。

波尔多葡萄酒马拉松沿途葡萄园

目睹一个新年份葡萄酒的诞生总是一件令人激动的事情,2019年4月前后的期酒(En Primeur)周便是探索波尔多的又一个绝佳的机会。2018年起初天气充满挑战,多雨且潮湿,但从6月中旬开始转为炎热干燥,为葡萄生长创造了理想的条件。而9月初的两场及时雨又缓解了葡萄树的干涸情况。随后,温暖干燥的天气一直持续至采收季。波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的主席奥利维尔·贝尔纳(Olivier Bernard)称2018年有着2009和2010年份的潜力,所以在今年的期酒周前往波尔多,旅游观光的同时还可以一睹2018年份葡萄酒的风采。

餐酒打卡:精心准备一次晚宴

生活,需要仪式感来提升品质,而一次精心准备的晚宴便是很好的体现。无论是选择在家中宴请宾客还是在餐厅里摆席,从菜品的选择和准备、场地的布置和所提供的酒款等方面都体现出主人的品味,看着家人或朋友饱腹后的愉悦,相信作为主人的您也会有极大的满足感。

而说到晚宴就要聊一聊餐酒搭配这一话题,有的朋友可能会问,葡萄酒通常出现在西餐厅里,那中国传统的菜肴可以搭配葡萄酒吗?当然可以,只要做到食物与葡萄酒相辅相成,带来愉悦的感受,便是一次成功的搭配。

餐酒搭配小贴士:注重味觉协调,不过分突出某一种元素。当餐桌上的菜品以海鲜为主时,一款起泡酒、口感脆爽的干白葡萄酒可以和食物中的鲜味达到很好的平衡。酒体饱满、单宁丰富的西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等红葡萄酒适合与口感丰富的红肉(如牛肉、羊肉等)进行搭配,肉质中丰富的脂肪和蛋白质可以弱化单宁带来的干涩感,同时突出葡萄酒中的水果风味。但是川渝菜系中的麻辣美食不适合与高单宁和高酒精度的红葡萄酒搭配享用,此时,一瓶酸度脆爽的白葡萄酒或单宁较低的黑皮诺为较佳选择。至于餐后的甜品,应当选择甜度与之相当的莫斯卡托(Moscato)、雷司令甜白或来自苏玳(Sauternes)的贵腐葡萄酒作为餐后酒享用。

莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)

知识打卡:观看葡萄酒主题电影

相比阅读葡萄酒书籍,通过观看电影来学习葡萄酒知识是一个更轻松便捷的方式,也能够对复杂的葡萄酒术语有更清晰的理解。虽然以葡萄酒为主题的电影并不多,但是其中仍不乏有经典作品。下面小编将为您推荐几部值得打卡的电影,边喝葡萄酒,边观看电影,学习起来也许会事半功倍哦。

2012年上映的《侍酒师》(Somm)讲述的是四名侍酒师为了通过侍酒师大师协会(Court of Master Sommeliers)的考试而陷入疯狂备考状态的故事。侍酒师是一个怎么样的行业?盲品的要点有哪些?通过观看这部影片,或许你会找到答案。

图片来源:www.courtofmastersommeliers.org

根据真实故事改编的《酒业风云》(Bottle Shock)讲述的是1976年的巴黎盲品会(the Judgment of Paris)。当年,来自美国纳帕谷(Napa Valley)的葡萄酒打败了历来被人们膜拜的法国酒,从此葡萄酒世界开始了新的篇章。

《在勃艮第的一年》(A Year in Burgundy)是一部2013年上映的葡萄酒纪录片,从气候、种植、采收、酿造以及历史文化等方面,为观众描绘了2011年的勃艮第全貌。

如果你觉得纪录片稍显乏味,那么这部美国爱情喜剧《杯酒人生》(Sideways)将给你带来不一样的观影体验。通过四位主演对葡萄酒的独特见解,相信你也可以从中感受到不同酒款的魅力。(文/Perry)

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葡萄酒界经典混酿CP大盘点

提起经典荧幕情侣形象你会想起谁?是《大话西游》中被奉为经典的至尊宝和紫霞仙子?翻拍无数的《神雕侠侣》中的杨过和小龙女?还是《金粉世家》中赚足观众眼泪的金燕西和冷清秋?这些经典的荧幕情侣不仅为我们呈现了一段段缠绵悱恻的爱情,还在一代观众心中留下美好的回忆,吸粉无数。影视界是如此,而葡萄酒界也有经典的CP,不知道酒友们粉的都是哪一对?

1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)

  说到葡萄品种界的CP,最频繁秀恩爱的恐怕当属波尔多(Bordeaux)经典混酿——赤霞珠和梅洛。总体来说,赤霞珠可带来浓郁的黑色果香和强大的单宁结构,而梅洛则能够带来更饱满的酒体和更高的酒精度,降低苦涩感。一般而言,波尔多左岸(Left Bank)的葡萄酒以赤霞珠为主,梅洛为辅,而右岸(Right Bank)的葡萄酒则相反。当然,这对CP的“活动范围”可不止波尔多,它们在美国纳帕谷(Napa Valley)、西澳洲的玛格利特河(Margaret River)以及南非的斯特兰德(Stellenbosch)也十分耀眼!

赤霞珠(图片来源:Julius Kuhn-Institut)

2. 长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)

长相思(图片来源:Julius Kuhn-Institut)

说到波尔多经典混酿,长相思和赛美蓉自然不应被遗忘。大多数优质的波尔多干白葡萄酒都是采用这两者混酿而成,以赛美蓉为主。长相思可为酒款提供芳香的果味、草本植物气息和清爽的酸度,而赛美蓉则能够增添酒体,有利于保持果味并在瓶中产生一定的复杂性。此外,这对CP还成就了大名鼎鼎的苏玳(Sauternes)甜白,这种酒主要采用经贵腐菌侵染的赛美蓉来酿造,有时会添加少量长相思,因为其所带有的高酸度可以平衡腻人的甜度。在小编心中,它们就是白葡萄品种界的最佳“模范情侣”。

  3. 歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)

  在红葡萄品种界,成功牵手的还有西拉和歌海娜,这对CP常常在罗讷河谷(Rhone Valley)“发糖”。西拉和歌海娜的组合与赤霞珠和梅洛相似,歌海娜提供红色水果和特别的香料味,同时带来更高的酒精度和较低的单宁;而西拉则扮演着增添颜色、单宁和酸度的角色,赋予酒款黑色水果的特征。当然,多数酒友都知道,在南罗讷河谷(Southern Rhone),西拉和歌海娜经常与另一个品种——慕合怀特(Mourvedre)组成“GSM”组合,慕合怀特的主要作用是丰富单宁,延长回味。除了法国,南澳大利亚,尤其是巴罗萨谷(Barossa Valley)所产的GSM混酿酒体饱满,浓郁而复杂。

  4. 西拉和维欧尼(Viognier)

维欧尼(图片来源:Julius Kuhn-Institut)

谁说红葡萄品种只能和自己的同类组CP?它们也能在白葡萄品种界找到真爱!西拉和维欧尼就是这样一对“跨界CP”。西拉-维欧尼混酿源自罗讷河谷的罗第丘(Cote Rotie),而如今这个组合也在澳大利亚大放异彩。在澳大利亚,维欧尼所占比例一般不超过10%,它能够为酒款添加热带水果的特征,赋予葡萄酒平滑的质感。与一般的混酿不同的是,西拉和维欧尼混酿并不是采用单独发酵再进行调配的方式来完成,而是在发酵罐中同时发酵,这样做的好处是既能保留西拉葡萄的色素,又能促使各种风味物质的合成,提升酒款的复杂度和深度。不知道有多少酒友和小编一样,站这对猎奇的红白CP?

  5. 丹魄(Tempranillo)和歌海娜

  丹魄和歌海娜无疑是西班牙里奥哈(Rioja)的人气CP,歌海娜在当地的名称是“Garnacha”,众所周知,采用丹魄酿造的单一品种酒色泽较深,带有红色水果风味,酸度适中,单宁含量较高。而歌海娜能够为葡萄酒提供较高的酒精度,带来香料味和较低的单宁,二者的组合可谓“刚柔并济”。传统的里奥哈葡萄酒通常经过美国橡木桶熟化,起到软化单宁和增添椰子、香草风味的作用,随着陈年还会发展出动植物的味道,酒粉们可千万不要错过。

  看到这里,无论酒友们想表白哪一对CP,这年头连葡萄都“脱单”了,你也是时候发力,找到自己的另一半,邀他(她)共赏这些混酿美酒啦!

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RP90分默多克詹姆斯,纯手工新西兰纯净黑皮诺

在风景如画、蓝天纯净的新西兰北岛(North Island)南端,坐落着葡萄酒产区马丁堡(Martinborough)。由于拥有与勃艮第(Burgundy)相类似的气候和土壤特征,马丁堡成为新西兰备受关注的优质黑皮诺(Pinot Noir)产区。今天介绍的葡萄酒便是一款经典的马丁堡黑皮诺。

2013年默多克詹姆斯酒庄黑皮诺红葡萄酒

2013 Murdoch James Estate Pinot Noir, Martinborough, New Zealand

评分:【RP 90分】

产区:新西兰 » 怀拉拉帕 » 马丁堡

葡萄品种:黑皮诺100%

国内现货价:¥268(VIP会员享9折优惠价)

(点击图片即可跳转购买)

黑皮诺名庄,纯净新西兰风土

默多克詹姆斯酒庄(Murdoch James)由罗杰·弗雷泽(Roger Fraser)创建于1986年。为谨记父亲默多克·詹姆斯(Murdoch James)的教诲——家庭的重要性与诚信,罗杰将酒庄命名为默多克詹姆斯酒庄。酒庄的现任首席酿酒师是秉承家族酿酒传统的第三代传人卡尔·弗雷泽(Carl Fraser)。

图片来源:murdoch-james-estate.myshopify.com

默多克詹姆斯酒庄的葡萄园位于山谷之中,这里夏季炎热干燥,秋季凉爽漫长,因而葡萄的生长期较漫长,从而能够充分地积累糖分和风味物质。园内的土壤主要由富含钙质的石灰岩及黏土组成,附近的干河(Dry River)还为葡萄园提供了一部分富含矿物质的淤泥。

图片来源:murdoch-james-estate.myshopify.com

在这样的风土条件下生长出的葡萄果实自然十分优质,为酿造高品质酒款奠定了良好的基础。默多克詹姆斯酒庄坚信“优质的葡萄酒源自于葡萄藤”,因此十分注重控制葡萄的产量,力求酿制出的葡萄酒能够反映葡萄园的风土个性。

匠心工艺打造的纯净佳酿

酒庄一直坚持新西兰式手工酿制葡萄酒,坚信环保和天然至上。当葡萄成熟之后,工人们便会以手工的方式采摘、分拣葡萄果实。挑选出来的葡萄会进行小批量压榨,所用的压榨机源自20世纪60年代,整个压榨过程缓慢而轻柔,以保留纯净而清新的果味。

在葡萄酒进行装瓶之前,酿酒团队会品尝不同橡木桶中的样酒,以保证用来调配优质酒款的酒液品质。

RP90分的新西兰黑皮诺

这款酒采用100%的马丁堡黑皮诺酿造而成,由首席酿酒师弗雷泽打造。采收后的黑皮诺先是按不同地块分开酿造,再经橡木桶分别熟成,最后才调配在一起。酒款清新的果香、丝滑的单宁和独特的矿物质风味虏获了不少人的芳心和赞许。

帕克团队评分(Robert Parker Points) 90分

这款酒呈中等偏浅的宝石红色,散发着黑色树莓、石榴和黑樱桃的果香,富有表现力,还伴随有沃土、苔藓和孜然籽的气息。酒款风格颇为优雅,酒体中等,精细的单宁支撑着红色和黑色莓果的风味,回味悠长,并呈现出层层矿物质的气息。(品评时间:2015年6月)

这款酒装着纯净的新西兰马丁堡风土和黑皮诺的芳香,如今正值适饮期,点击2013年默多克詹姆斯酒庄黑皮诺红葡萄酒即可购买。

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哈兰、啸鹰……细数纳帕谷那些顶级葡萄酒

加州(California)纳帕谷(Napa Valley)虽然历史并没有一些旧世界产区那么悠久,但它在短短时间内便成为全球最重要的葡萄酒产区之一。这片土地孕育了许多世界瞩目的葡萄酒,今天我们以葡萄酒搜索(Wine-Searcher)的数据为基础,为大家盘点一下该产区的顶级葡萄酒。

图片来源:napavintners.com

1. 啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)

平均分:96分

税前均价:3,639美元(约合人民币25,095元)

图片来源:www.screamingeagle.com

啸鹰酒庄(Screaming Eagle)有着“美国膜拜酒(Cult Wine)之王”的美誉,其所酿的葡萄酒常常高居美国最贵葡萄酒的榜单。酒庄由简·菲利普斯(Jean Phillips)女士创立,她是一位完美主义者,坚持“少即是多”的酿酒理念,只选择最为成熟且完美的果实来酿制葡萄酒,所以啸鹰酒庄的葡萄酒产量非常低,消费者只能通过官网预订,经常一瓶难求。酒庄的酿酒师是被罗伯特·帕克(Robert Parker)封为“葡萄酒第一夫人”(The First Lady of Wine)的海迪·巴莱特(Heidi Barrett)。这两位传奇人物在酿酒方面精益求精,使得酒庄的葡萄酒一直保持顶尖的水准。这款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是酒庄的旗舰酒款,是世界上口感最丰富且复杂的赤霞珠葡萄酒之一,其历年平均分高达96分。

2. 哈兰酒庄红葡萄酒(Harlan Estate, Napa Valley, USA)

平均分:96分

税前均价:1,046美元(约合人民币7,213元)

图片来源:harlanestate.com

这款酒是加州膜拜酒的翘楚,其品质卓越,产量有限,也是美国最贵葡萄酒榜单上的常客。哈兰酒庄的创建者H·威廉·哈兰(H. William Harlan)原是一名房地产开发商,机缘巧合之下与葡萄酒结缘,随后踏上了勃艮第(Burgundy)与波尔多(Bordeaux)的学习之旅。回国后,威廉·哈兰以“打造一座加州一级庄(First Growth)”为目标创建了哈兰酒庄(Harlan Estate)。1996年,酒庄首个年份的葡萄酒一面世便一鸣惊人,获得许多权威的好评。帕克也非常钟爱哈兰酒庄红葡萄酒,他曾夸赞这款酒有着一款伟大酒款的所有特质——个性、力道与优雅完美结合,拥有极佳的复杂度、非凡的陈年潜力、引人入胜的丰富风味,并为它的6个年份打出了满分。最近的2015年份也获得了帕克接班人丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)的满分评价。总体而言,哈兰酒庄红葡萄酒历年平均得分同样是96分。

3. 艾伯如索雷维罗红葡萄酒(Abreu Vineyard Thorevilos, Napa Valley, USA)

平均分:96分

税前均价:538美元(约合人民币3,710元)

索雷维罗园(图片来源:www.abreuvineyards.com)

艾伯如酒庄(Abreu Vineyard)也是酿造赤霞珠葡萄酒的专家。庄主大卫·艾伯如(David Abreu)是一个葡萄栽培专家,曾前往勃艮第学习先进的酿酒理念和技术。学成归来后,他曾为哈兰酒庄和啸鹰酒庄等酒庄种植葡萄,成为纳帕谷最受欢迎的栽培顾问之一。他在1980年创建了该酒庄,随后30多年他与团队一直潜心研究如何最大限度地展现当地的风土特色。这款酒的酿酒葡萄来自索雷维罗园(Thorevilos Vineyard),大卫·艾伯如最早发现该园的发展潜力,并成功地使该园跻身纳帕谷的顶级葡萄园之列。艾伯如索雷维罗红葡萄酒的历年平均得分也高达96分。

4. 艾伯如麦当娜园红葡萄酒(Abreu Vineyard Madrona Ranch, Napa Valley, USA)

平均分:96分

税前均价:438美元(约合人民币3,020元)

图片来源:www.abreuvineyards.com

这一款酒取材来自艾伯如酒庄的麦当娜园(Madrona Ranch),该园也是酒庄在刚成立时开发的葡萄园,是酒庄的核心葡萄园。这款酒是一款波尔多风格的混酿葡萄酒,以赤霞珠为主,辅以品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)等品种。近年来,出于对品丽珠的重视,酒庄逐步提高它在酒款中的比例。这款酒的历年平均得分同样是96分,帕克为其2013年份打出了100分,并评论道:“这款酒的表现就像是一款成熟且复杂的波雅克(Pauillac)一级庄葡萄酒,香气尤为馥郁,酒体非常饱满,单宁很充沛,品质令人惊叹。”

5. 沙德老斯巴克贝克托福喀龙园赤霞珠红葡萄酒(Schrader Cellars Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)

平均分:96分

税前均价:625美元(约合人民币4,310元)

沙德酒庄旗下酒款(图片来源:www.schradercellars.com)

沙德酒庄(Schrader Cellars)是纳帕谷的第一代先锋酒庄,旗下酒款共获得帕克15次满分,被视为美国数一数二的膜拜酒酒庄。它在2017年被实力雄厚的星座集团(Constellation)收之麾下。值得一提的是,沙德酒庄并没有自己的葡萄园,而是通过购买优质葡萄园的葡萄进行酿酒。酿造此酒的喀龙葡萄园(To Kalon Vineyard)就是其中最为出名的,也许是加州最具价值的葡萄园,由蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)、作品一号酒庄(Opus One Winery)与葡萄酒大亨安迪·贝克托福(Andy Beckstoffer)共同所有。沙德酒庄便是从后者手中购买葡萄。这款赤霞珠葡萄酒共有7个年份获得帕克的满分评价,是加州获得帕克满分最多的酒款之一。

6. 艾伯如豪威尔山红葡萄酒(Abreu Vineyard Howell Mountain Red, Napa Valley, USA)

平均分:96分

税前均价:441美元(约合人民币3,041元)

艾伯如酒庄位于豪威尔山的葡萄园(图片来源:www.abreuvineyards.com)

这是艾伯如酒庄上榜的第三款酒,同样是一款以赤霞珠为主导的波尔多混酿风格红葡萄酒。它与前两款酒不一样,其酿酒葡萄来自海拔较高的葡萄园,风格较为清新,但同样拥有复杂丰富的口感与极佳的陈年潜力。其2012年份得到帕克99分的好评,历年平均分达到96分。

每一年,庄主大卫·艾伯如会将部分优质的葡萄售给知名的酒庄,其中包括寇金酒庄(Colgin Cellars),剩余的果实则用于酿酒,每一款酒每个年份的产量仅在250至300箱之间,这款酒也不例外。

7. 寇金IX园红葡萄酒(Colgin IX Estate Red, Napa Valley, USA)

平均分:95分

税前均价:544美元(约合人民币3,751元)

图片来源:www.colgincellars.com

20世纪90年代,寇金酒庄凭借一系列令人惊叹的赤霞珠葡萄酒而声名鹊起。至今,该酒庄依然是加州葡萄酒界的标杆,坐拥 IX 园(IX Estate Vineyard)、泰颂丘陵园(Tychson Hill Vineyard)和卡里尔德园(Cariad Vineyard)等顶级葡萄园,其中,IX 园最突出,帕克盛赞该园是他见过最好的葡萄园之一。这款寇金IX园红葡萄酒是在著名的酿酒师海伦·特利(Helen Turley)的指导下所酿造的,这位酿酒师也被帕克认为是美国最具盛名的酿酒顾问之一。其首个年份面世便获得帕克的100分好评,截至目前共有6个年份获得满分。2017年,酒业巨头酩悦轩尼诗-路易威登集团(Moet Hennessy Louis Vuitton,简称LVMH)购得寇金酒庄60%的股份,成为最大的股东。

8. 沙德CCS贝克托福喀龙园赤霞珠红葡萄酒(Schrader Cellars CCS Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)

平均分:95分

税前均价:479美元(约合人民币3,303元)

图片来源:www.schradercellars.com

这款赤霞珠红葡萄酒是沙德酒庄的另一代表作,同样选材于喀龙葡萄园。从首个年份发布至今,它也曾6次获得帕克的满分评价。而最近几个年份均获得帕克团队(Robert Parker Team)98分以上的高分,其中2016年份表现接近完美,香气尤为美妙,单宁非常紧致,余味相当持久且纯净,得到了丽莎·佩罗蒂-布朗99分好评。

9. 卡布桑迪酒庄罗伯塔珍藏红葡萄酒(Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve, Napa Valley, USA)

平均分:95分

税前均价:396美元(约合人民币2,730元)

图片来源:www.kapcsandywines.com

卡布桑迪家族酒庄(Kapcsandy Family Winery)由来自匈牙利的卡布桑迪家族创建于1998年,被认为是加州最具潜力的酒庄之一。卢·卡布桑迪(Lou Kapcsandy)起初移民到美国是为了发展他的化学工程事业,然而在一次波尔多之旅中他对葡萄酒产生了兴趣,随即决定进入葡萄酒行业。这位庄主非常严谨,他在重新规划葡萄园之前曾专门请专家对NASA的卫星资料进行分析,了解日照角度与风向后才定下葡萄藤的排列方向。酒庄所酿的葡萄酒与纳帕谷其他酒款有所不同,口味上倾向于传统的波尔多风格。这款罗伯塔珍藏红葡萄酒是以卢·卡布桑迪的妻子的名字来命名,它是一款100%梅洛葡萄酒。帕克曾经夸赞它也许是纳帕谷最佳的梅洛葡萄酒,其2013年份获得帕克满分,而最近的2016年份则得到98-100分。

10. 沙德贝克托福喀龙园赤霞珠红葡萄酒(Schrader Cellars Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)

平均分:95分

税前均价:417美元(约合人民币2,875元)

图片来源:www.schradercellars.com

这款来自沙德酒庄的赤霞珠红葡萄酒也许没有前面两款旗舰酒款那么出名,但它也具有不俗的实力,酿酒葡萄同样来自喀龙园,精选成熟度最佳的果实。其历年平均分为95分,帕克团队给2015年份96-100分的好评。该年份的葡萄酒果味浓郁,可以在年轻时饮用,而其紧致的架构同时能够保证它的陈年潜力。

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酒标上的“Meritage”是什么意思?

在美国,有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(Bordeaux Blend),它便是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词,但却不明白它背后的含义。

美国纳帕谷(Napa Valley)

历史由来

1976年巴黎审判(Judgment of Paris)后,加州的葡萄酒正式进入人们的视野。然而,在80年代,当地的生产商在推广葡萄酒的时候还是面临一些问题。在美国,如果一款酒的酒标上标注了某个品种,这就说明它在混酿中占据了至少75%的比例。但是,当时的酿酒师又偏爱使用多个品种来酿造葡萄酒,于是他们只有2个选择,要么在酒标上标注“Bordeaux”或“Bordeaux-Style Blends”,要么标注“Claret(红葡萄酒)”或“Table Wine(餐酒)”,无论是哪一种方式,其实都不利于消费者了解葡萄酒的风格和特点。1988年,为了解决这个问题,一批酿酒师聚集在一起,希望为当地的波尔多混酿风格的葡萄酒争取一个认定标准。他们成立了梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance),“梅里蒂奇”这一专用术语便由此而生。

酿酒品种

根据规定,梅里蒂奇葡萄酒需采用2种或以上的波尔多品种酿制,而且任何一个品种的比例不能超过90%。通常,酿酒师会使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、佳美娜(Carmenere)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)等品种。如果酿酒师在酒中加入了其他不符合规定的品种,那么就无法获得梅里蒂奇联盟的认证,也不能在酒标上标注“梅里蒂奇”。此外,获得认证的葡萄酒每年的生产量不能超过25,000箱。

从左到右依次为赤霞珠、梅洛与品丽珠(图片来源:www.bordeaux.com)

除了红葡萄酒,梅里蒂奇也有白葡萄酒。与波尔多的白葡萄酒一样,梅里蒂奇白葡萄酒主要由长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)这几个品种酿造。虽然这种白葡萄酒比较少见,但是它们口感优雅、均衡,易于配餐,值得一试。(文/Shirley)

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超级托斯卡纳——叛逆少年也有春天

在意大利的葡萄酒王国里,绝大部分葡萄酒都中规中矩,人们常说“依葫芦画瓢”,它们则是“依制度酿酒”,从品种选择到酿造再到熟化,它们都紧跟制度,小心翼翼出产着优质却特点相似的葡萄酒。而有这样一类“离经叛道”的葡萄酒,它摒弃如金科玉律一般的意大利葡萄酒法规,亦不使用扎根意大利数百年的本土品种,而是用独特的意式风土来培养风靡国际的主流品种,再将它们摇身变为惊艳世界的顶级美酒,它就是本文的主角——超级托斯卡纳(Super Tuscan)。

图片来源:www.antinori.it

自上世纪60、70年代诞生起,超级托斯卡纳在意大利葡萄酒界就引起了不少争议,简言之可以归结为国际葡萄品种与本土葡萄品种之间的冲突,以及关于超级托斯卡纳两大著名流派的争议。

一、本土品种or国际品种?

说到托斯卡纳(Tuscany)产区,不可不提的便是布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和经典基安帝(Chianti Classico)葡萄酒,还有成就这两者的葡萄品种——桑娇维塞(Sangiovese)。然而,超级托斯卡纳的领导者与先行者马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)发现,托斯卡纳的保格利(Bolgheri)产区与波尔多(Bordeaux)格拉夫(Graves)产区的风土颇为相似。于是他便率先在托斯卡纳种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)等波尔多品种,并针对葡萄种植和酿造等做出了一系列的改革和创新。

图片来源:www.tenutasanguido.com

“在托斯卡纳酿造波尔多风格的葡萄酒”在这时由一个大胆设想成功化身为一款名为西施佳雅(Sassicaia)的葡萄酒,这款酒采用赤霞珠和品丽珠进行混酿,并使用法国橡木桶进行陈酿。事实证明,这是一个里程碑式的创新,西施佳雅用非意大利本土品种刷新了意大利葡萄酒在国际上的形象,这使其即刻名声大噪。以罗伯特·帕克(Robert Parker)为代表的酒评家在盲品时曾将其误判为波尔多名庄出产的酒款,其品质可见一斑。

二、超级托斯卡纳=意大利的法国酒?

这样一款令世界刮目的新式佳酿在爆红之余,亦让争议持续发酵。在意大利,超级托斯卡纳被视为迎合法国酒的阿谀奉承之作,而保格利也被戏谑为“意大利的法国葡萄酒产区”,争议当头,超级托斯卡纳人却无所畏惧,在这场创新之战中越挫越勇。

超级托斯卡纳分为两个流派,一个是以天娜(Tignanello)为代表的使用意大利本土品种桑娇维塞与国际品种赤霞珠、品丽珠和梅洛(Merlot)混酿的葡萄酒;另一个则是以西施佳雅为代表的完全采用国际品种来酿制的葡萄酒。

图片来源:www.antinori.it

天娜率先将经典基安帝法规规定使用的15%意大利本土品种,换成了国际品种赤霞珠和品丽珠,并在经典基安帝产区(Chianti Classico DOCG)引发了一场以自愿降低葡萄酒等级酿造高品质葡萄酒的改良运动——“超级托斯卡纳运动”。两个流派无一例外都受到意大利传统酒业的质疑与挑衅,可随着优质超级托斯卡纳葡萄酒的不断涌现,胜利的曙光终于到来。1992年,意大利相关部门在已有的分级制度中新增加了托斯卡纳优质地区餐酒(Toscana IGT)这一级别;而保格利法定产区(Bolgheri DOC)的设立亦是超级托斯卡纳创新者不懈奋斗的胜利成果。

超级托斯卡纳打破了意大利僵硬的葡萄酒法规,赋予酿酒师更大的创造空间,也为非意大利葡萄品种进入主流酿酒产业打开了一扇门。超级托斯卡纳的精彩还在续写,而它突破进取的精神也正持续激励着一代又一代酿酒人。(文/Teresa)

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测测你对1855分级知多少

说到世界级美酒,少不了法国波尔多(Bordeaux)。而说到波尔多的佳酿,又绕不开波尔多1855分级制度(1855 Classification)。诞生至今,1855分级已成为许多酒友挑选波尔多葡萄酒的重要标杆。通过下面的小测,看看你对它的来龙去脉、具体分级情况了解几分吧。

1. 以下哪个人物推动了1855分级制度的形成?

A. 拿破仑一世(Napoleon I)

B. 拿破仑二世(Napoleon II)

C. 拿破仑三世(Napoleon III)

D. 路易十八(Louis-Stanislas-Xavier)

2. 1855分级制度将列级庄(Grand Cru Classe)分为几个等级?

A. 3级

B. 4级

C. 5级

D. 6级

3. 以下哪个酒庄不属于一级庄?

A. 侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)

B. 拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)

C. 木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)

D. 爱士图尔庄园(Chateau Cos d'Estournel)

4. 唯一一座不位于梅多克(Medoc)的1855列级庄为?

A. 侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)

B. 雄狮酒庄(Chateau Leoville-Las Cases)

C. 碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)

D. 碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)

5. 宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)为几级庄?

A. 二级庄(Second Growth)

B. 三级庄(Third Growth)

C. 四级庄(Fourth Growth)

D. 五级庄(Fifth Growth)

6. 以下哪个酒庄被补录为1855五级庄?

A. 柏德诗歌酒庄(Chateau Pedesclaux)

B. 佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)

C. 科斯拉百丽酒庄(Chateau Cos Labory)

D. 歌碧酒庄(Chateau Croizet-Bages)

7. 因酒标上的图案,被人们称为“单人舞”的是以下哪个列级庄?

A. 卡门萨克古堡(Chateau Camensac)

B. 庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)

C. 克拉米伦酒庄(Chateau Clerc Milon)

D. 达玛雅克城堡(Chateau d'Armailhac)

8. 四级庄班尼杜克酒庄(Chateau Branaire-Ducru)位于以下哪个产区?

A. 玛歌(Margaux)

B. 圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)

C. 圣朱利安(Saint-Julien)

D. 波雅克(Pauillac)

答案:

1. C(拿破仑三世)

巴黎万国展览会即将召开,拿破仑三世要求波尔多葡萄酒商会对酒庄进行分级,波尔多1855分级由此而生。

2. C(5级)

1855分级制度共设5个等级,从高到低分别为一级庄(First Growth)、二级庄、三级庄、四级庄和五级庄。

3. D(爱士图尔庄园)

1855一级庄有5座,分别是侯伯王庄园、拉菲古堡、木桐酒庄、拉图城堡(Chateau Latour)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)。爱士图尔庄园为二级庄。

4. A(侯伯王庄园)

侯伯王庄园位于格拉夫(Graves)产区。

5. A(二级庄)

6. B(佳得美酒庄)

佳得美酒庄于1856年被补录为1855五级庄。

7. D(达玛雅克城堡)

因酒标上有一个跳着单人舞的小酒神,达玛雅克城堡被形象地称为单人舞酒庄。

8. C(圣朱利安)

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有了这些条件,葡萄树才能顺利生长

葡萄树的生长需要依赖周围的环境,温度、阳光、水分、养分和二氧化碳这几个条件缺一不可。二氧化碳的供给量始终是充足的,所以本文我们主要探讨其它四个条件对葡萄树生长的影响。

温度

如果温度低于10℃,葡萄树将难以生长甚至无法存活。只有温度合适,葡萄树才能顺利开花、坐果和成熟。并不是所有葡萄品种的生长都需要相同的温度,有的葡萄喜欢冷凉的气候,而有的则更偏爱温暖的环境。

为了满足葡萄生长所需的温度,并且保证葡萄树有一定时间的休眠期,大部分葡萄园都位于南北纬30-50度之间。那是不是超出这个纬度范围葡萄树就无法生存了呢?不一定,因为还有其它因素使得本不能种植葡萄的地方也能成功种植,譬如高海拔、寒流和雾气可以让本来过于炎热的地方变凉爽,而暖流则让原本过于寒冷的地区变得温暖。此外,土壤的反射以及葡萄园的朝向等对于温度也有着重要的影响。

阳光

与其它植物一样,葡萄树需要利用阳光来进行光合作用,将二氧化碳和水转变成葡萄糖和氧气。总的来说,阳光越充足,葡萄树通过光合作用所产生的葡萄糖就越多,对葡萄的生长和成熟更有利。

光照不足会阻碍葡萄树开花和坐果,从而导致减产,葡萄也不能充分成熟;而过于强烈的阳光则有可能晒伤葡萄,使葡萄皮中出现苦味,所以适量的阳光非常重要。纬度越高的地方夏季白昼就越长,葡萄园可以获得额外的阳光,坐落在陡峭斜坡上以及朝向赤道的葡萄园也可以接收到更多的阳光。此外,有时位于水域上方的葡萄园也能够受益于水面反射的阳光。

水分

葡萄树的光合作用、蒸腾作用以及果实成熟都需要水分。葡萄树通过根系吸收水分,将水分输送到叶子,气温越高,叶子蒸发水分的速度就越快,这意味着葡萄树需要更多的水分。当树冠长满叶子后,减少供水量可以让葡萄树将所获水分集中在果实成熟上,使果实充盈饱满。

降雨是葡萄树水分的最重要来源,如果降雨不足的话,就需要采取灌溉的方式来补充水分。与阳光一样,水量也要控制好,如果长时间干旱,葡萄树的光合作用就会停止,葡萄便无法成熟;如果水量过多,葡萄树的枝叶就会在葡萄成熟期继续生长,影响果实的成熟,极端情况下还会导致葡萄树根系膨胀并死亡。另外,采收期时如果降雨过多,葡萄浆果会因水分过多而胀大甚至裂开,风味也会变淡。

养分

氮、磷和钾是葡萄树生长所需的最重要养分,这些养分存在于土壤中,通过葡萄树的根系来吸收。不过,葡萄树不需要很多养分就能茁壮成长,如果养分过多,葡萄树的枝叶就会生长得过于茂盛,给葡萄带来过多的遮荫;而养分缺失则可能导致葡萄叶片变黄,即黄化病,影响光合作用,从而影响葡萄成熟以及果实的品质和产量。

当然,影响葡萄树生长的因素远不止这些,气候、土壤类型、地形和地理位置等都与其息息相关,留待大家以后继续挖掘。(文/Christina)

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出身名门的意大利亲民“特产”,雷纳拉巴贝拉仅售¥190

“没有品种能像巴贝拉(Barbera)这样,形象和价值在过去20多年来经历了戏剧性的升级……这个过去因种植过于普遍而被忽视的葡萄品种如今名声大噪。”葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)对于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的本土品种巴贝拉如是评论。

酸度佳、口感清新的巴贝拉葡萄酒是各式菜肴的良好搭档,也是皮埃蒙特人日常餐桌上尤为常见的葡萄酒。

红酒世界今日为大家推荐的便是出自皮埃蒙特“名门”雷纳拉酒庄(Renato Ratti)的巴贝拉葡萄酒。

2015年雷纳拉巴特隆巴贝拉红葡萄酒

2015 Renato Ratti Battaglione Barbera d'Alba DOC, Piedmont, Italy

级别:意大利DOC

产区:意大利 » 皮埃蒙特

葡萄品种:巴贝拉100%

跨境完税价:¥190(VIP会员享95折优惠价)

(点击图片即可跳转购买)

出自“名门”雷纳拉

雷纳拉酒庄是皮埃蒙特产区的历史名庄,也是阿尔巴(Alba)地区葡萄酒文化的重要标志。

图片来源:www.renatoratti.com

创始人雷纳拉·拉蒂(Renato Ratti)在创办雷纳拉酒庄之后,带领团队潜心研究当地的风土和葡萄酒酿造。在尊重传统、回归风土的基础上,他改良葡萄树的种植方式和葡萄酒酿造工艺,比如缩短浸渍时间和橡木桶陈酿时间,极大限度地保留葡萄酒的原始特色,让风土能够极大化地表现出来。

作为皮埃蒙特甚至是意大利葡萄酒界举足轻重的人物,雷纳拉·拉蒂直接参与阿尔巴葡萄酒产区监管规章的起草工作。此外,他还修建了葡萄酒博物馆,撰写了大量与皮埃蒙特葡萄酒相关的书籍,传播皮埃蒙特产区古老的酿酒文化。

雷纳拉·拉蒂(图片来源:www.renatoratti.com)

1988年,拉蒂先生逝世,他的儿子彼得(Pietro)接管了酒庄。从知名葡萄酒学校毕业的彼得并未黯淡于父亲的光环下,他延续了父亲的精神和对葡萄酒的赤子之心,让雷纳拉酒庄葡萄酒的品质和声誉更上一层楼。

意大利“特产”巴贝拉

巴贝拉酿造而成的葡萄酒是名副其实的意大利“特产”,其价格亲民,配餐百搭,超过60%的皮埃蒙特人会在日常饮用这类葡萄酒。

巴贝拉生长期较为漫长,完全成熟时能保留很高的酸度。优质的巴贝拉酿造而成的葡萄酒散发着活泼的红色水果香气,酸度和单宁之间平衡性佳,风格清新。

巴贝拉(图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut)

皮埃蒙特是人们普遍认可的巴贝拉起源地和最重要的产区,其中,子产区阿斯蒂-巴贝拉(Barbera d'Asti DOCG)和阿尔巴-巴贝拉(Barbera d'Alba DOC)的巴贝拉葡萄酒尤为出色。今日推荐酒款便使用来自阿尔巴-巴贝拉产区的巴贝拉酿造,传递着当地独有的风土,蕴含优质巴贝拉的风格特色。

日常配餐百搭酒

2015年雷纳拉巴特隆巴贝拉红葡萄酒色泽深浓,果香馥郁、直接,并蕴含着香草的气息,其酒体中等,单宁精细,酸度佳,余味芳香,品质上乘。

图片来源:www.renatoratti.com

明快的酸味和柔和的单宁让这款葡萄酒与丰富的肉类食物,比如烤肉、肉酱披萨等搭配相得益彰。此外,该酒还能与蘑菇、松露等菌类菜肴、奶酪等完美搭配。以番茄酱作为主调味汁的意式菜肴更是巴贝拉在餐桌上的理想搭档。

如果这款巴贝拉让你心动,可点击2015年雷纳拉巴特隆巴贝拉红葡萄酒进入红酒世界会员商城购买。

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JS92分芳宝,马格雷旗下佳酿,解锁圣埃美隆列级庄的优秀品质

从前的锁也好看/钥匙精美有样子/你锁了/人家就懂了 ——《从前慢》by 木心

一把精美的钥匙,可以锁住情念的挚宝,也可能打开美酒殿堂的大门。是的,提起葡萄酒与钥匙,想必你也想起了贝尔纳·马格雷集团(Bernard Magrez,简称BM)旗下葡萄酒瓶身上经典的双钥匙标志。

关于双钥匙,通过一个故事你就可以了解它与葡萄酒的渊源,但对于BM集团在圣埃美隆(Saint-Emilion)精心酿制的葡萄酒,你只有亲自品鉴一番,才能明晓这钥匙所打开的是圣埃美隆优质葡萄酒的大门。今日,就让我们一起通过2014年芳宝庄园红葡萄酒打开那扇优质葡萄酒的大门。

2014年芳宝庄园红葡萄酒

2014 Chateau Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

评分:【JS 92分】【WE 92分】

产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

级别:圣埃美隆列级庄

葡萄品种:90%梅洛、10%品丽珠

国内现货价:¥389(VIP会员享9折优惠价)

(点击图片即可跳转购买)

圣埃美隆列级庄,酒质优秀

图片来源:www.bernard-magrez.com

芳宝庄园(Chateau Fombrauge)位于法国波尔多(Bordeaux)圣埃美隆法定产区,其历史最早可以追溯到15世纪。在经历了多次易主之后,1999年贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)先生购得该酒庄,并一直经营至今。因而,芳宝庄园出品的葡萄酒瓶身上,也印有BM集团特有的双钥匙标志。

贝尔纳·马格雷先生(图片来源:www.bernard-magrez.com)

贝尔纳·马格雷先生在接手后,投入重金对酒庄进行了大范围的翻新和休整,还聘用了世界著名的酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)来指导酿酒。在精益求精理念的指引下,芳宝庄园葡萄酒的品质稳定提升,受到了业内人士的广泛认可。2012年9月,芳宝庄园凭借优秀的酒质正式获评圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)。

双钥匙,前世今生只为品质

芳宝庄园红葡萄酒酒瓶身上的双钥匙标志,或者说是BM集体特有的双钥匙标志,与教皇克莱蒙五世(Pope Clement Ⅴ)有着莫大关系。传说,耶稣(Jesus)曾赐给其十二门徒之一的圣彼得(Saint Peter)一金一银两把钥匙,象征着把天上和地上的一切权利都交给他。而克莱蒙五世在开启神职生涯成为大主教之后,也将象征教皇无上权威的两把钥匙作为自己创立的克莱蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)的标志。

图片来源:www.bernard-magrez.com

20世纪80年代,克莱蒙教皇堡迎来新主人贝尔纳·马格雷,双钥匙也成为了BM旗下产品的标志。在去年4月份BM集团总经理亲临红酒世界时,他告诉了我们这对钥匙的现代意义:双钥匙标志是品质的象征,是优质葡萄酒的符号。世界上每个地方都有门,而这双钥匙,就是打开优质葡萄酒大门的钥匙。

产区中心,卓越风土孕育佳酿

图片来源:www.bernard-magrez.com

芳宝庄园位于产区的中心地带,葡萄园占地58.6公顷,坐落于山丘上,在拥有有利地理条件的同时,还享有丰富多样的土壤类型和微气候环境。园内的土壤主要由钙质黏土、石灰岩和磨拉石组成,多样化的土质使得芳宝出品的葡萄酒复杂且具有个性。酒庄在坚持传统理念的前提下,亦积极运用现代科技对葡萄园进行管理。

图片来源:www.bernard-magrez.com

在葡萄酒的酿造上,芳宝庄园依旧坚持着传统的理念:在去梗前后都会对葡萄进行精心筛选,人工进行淋皮和压帽,应用自流法等等。同时,酒庄还购入了先进的酿造设备,帮助提升葡萄酒品质;引进无人机监测葡萄园,努力使葡萄树保持优质健康的生长态势。再加上米歇尔·罗兰的酿酒指导和专业酿酒团队的通力合作,在圣埃美隆这片卓越的风土之上,芳宝庄园一直出品着优质美酒。

名家高分,2014年的诚意佳酿

2014年份的芳宝庄园红葡萄酒由90%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,果味丰富,口感浓郁,不仅将2017年醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)银奖收入囊中,还赢得了多位酒评家及权威酒评杂志的高分肯定,其中,詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)都给其打出了92分的高分。

这款酒散发着浓郁的蓝莓、黑莓和花朵的香气,酒体中等,单宁紧致、耐嚼,余味丰富、悠长,整款酒紧致、直接,口感美妙、圆润。2020年起适饮。——詹姆斯·萨克林

品2014年芳宝庄园红葡萄酒,打开圣埃美隆优质葡萄酒的大门。现在点击2014年芳宝庄园红葡萄酒即可进入红酒世界会员商城,将这款品质佳酿带回家。

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